{"title":"Handwerk","description":"\u003cp\u003eIn unserer Kollektion \"Handwerk\" findest Du robuste und zuverlässige Arbeits- und Handwerksmesser von F. HERDER Solingen, die speziell für den täglichen Einsatz auf Baustelle und in der Werkstatt entwickelt wurden. Ob Du ein professioneller Handwerker bist oder ambitionierte Heimwerkerprojekte umsetzt – hier findest Du das passende Werkzeug für Deine Aufgaben. Unser Sortiment umfasst spezialisierte Messer wie Schnitzmesser für feine Holzarbeiten, Sattlermesser für Lederbearbeitung, präzise Kabelmesser für Elektroinstallationen und effiziente Dämmstoffmesser für Isolierarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJedes Messer in dieser Kollektion zeichnet sich durch seine Widerstandsfähigkeit und Ergonomie aus, um Dir auch bei anspruchsvollen und langanhaltenden Arbeiten maximalen Komfort und Sicherheit zu bieten. Die robusten Klingen sind darauf ausgelegt, auch härtesten Materialien standzuhalten und präzise Schnitte zu ermöglichen. Vertraue auf die bewährte Qualität \"Made in Germany\" von F. HERDER, die seit 1727 für Langlebigkeit und Funktionalität steht. Entdecke jetzt Dein ideales Handwerksmesser und meistere jede Herausforderung mit Präzision.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"viertelmondmesser-walnuss","title":"Viertelmondmesser \/ Sattlermesser","description":"Das Don Carlos Viertelmondmesser Walnuss ist das ideale Profi-Werkzeug für Leder-, Sattler- und Bodenlegerarbeiten. Die scharfe Sichelklinge aus Carbonstahl C75 (59–60 HRC) garantiert langanhaltende Schärfe und Präzision beim Abstoßen von Schweißnähten, Fugen oder Lederkanten. Durch die hohle Wate wird die Reibung minimiert und sauberstes Schneiden ermöglicht.\n\nDer ergonomische Griff aus edlem Walnussholz, gefertigt in unserer Solinger Schreinerei, bietet perfekte Balance und sicheren Halt – auch bei feuchten Bedingungen. Mit einer Klingenlänge von 10 cm und einer kompakten Gesamtlänge von 22 cm meisterst Du jede handwerkliche Herausforderung mühelos.\n\nDa Carbonstahl anfälliger für Korrosion ist, empfiehlt sich schonende Handwäsche und sofortiges Abtrocknen nach jedem Gebrauch. Pflege Deine Messer zusätzlich mit speziellem Messeröl, um Rostbildung zu verhindern und die legendäre Schnitthaltigkeit zu erhalten.","brand":"DON CARLOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44623208972553,"sku":"4529.100.WALNUT","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/Viertelmondmesser_Walnuss.png?v=1755076702"},{"product_id":"viertelmondmesser-sattlermesser-lederscheide","title":"Viertelmondmesser \/ Sattlermesser Lederscheide","description":"\u003cp\u003eDiese hochwertige \u003cstrong\u003eLederscheide\u003c\/strong\u003e aus echtem Rindsleder ist die ideale Ergänzung für Dein DON CARLOS Viertelmondmesser. Sie wurde speziell für die sichere Aufbewahrung und den Transport des Messers entwickelt und bietet gleichzeitig einen ansprechenden Schutz. Die maßgefertigte Hülle gewährleistet, dass Dein Viertelmondmesser sicher und fest sitzt, wodurch Beschädigungen an Klinge und Griff vermieden werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas strapazierfähige Rindsleder verleiht der Scheide nicht nur eine zeitlose Eleganz, sondern auch eine hohe Langlebigkeit. Der natürliche Charakter des Leders sorgt dafür, dass jede Scheide eine individuelle Note erhält und mit der Zeit eine einzigartige Patina entwickelt. Diese Lederscheide ist für Anwender gedacht, die Wert auf den Schutz und die stilvolle Präsentation ihres Viertelmondmessers legen, sei es in der Werkstatt oder unterwegs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Lederscheide passt zu unserem 4259.100 Viertelmondmesser und ist ein unverzichtbares Zubehör für jeden, der sein Werkzeug pflegt. Bitte beachte, dass in diesem Angebot ausschließlich die Lederscheide verkauft wird, das Messer ist nicht im Lieferumfang enthalten.\u003c\/p\u003e","brand":"DON CARLOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44623237677321,"sku":"LEATHERCOVER.4529.100","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/LC.png?v=1697616847"},{"product_id":"stechmesser-zuschneidemesser","title":"Stechmesser \/ Zuschneidemesser","description":"\u003cp\u003eDas Stechmesser, auch bekannt als Zuschneidemesser, ist ein vielseitiges Werkzeug für präzise Schnitte. Ursprünglich für präzise Zerlegearbeiten in der Fleischverarbeitung entwickelt, eignet es sich auch hervorragend zum Zuschneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Die scharfe Klinge aus rostfreiem Solinger Stahl sorgt für saubere, kontrollierte Schnitte, während der ergonomische Kunststoffgriff sicheren Halt bietet. Robust, langlebig und ideal für Profis und ambitionierte Hobbyköche.\u003c\/p\u003e","brand":"DON CARLOS","offers":[{"title":"15.5","offer_id":45378560786697,"sku":"8654.155.GREEN","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"18","offer_id":45378560819465,"sku":"8654.180.GREEN","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"21","offer_id":45378560852233,"sku":"8654.210.GREEN","price":33.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/stechmesser-solingen-zuschneidemesser.png?v=1755261569"},{"product_id":"fleischermesser-schlachtmesser","title":"Fleischermesser \/ Schlachtmesser","description":"\u003ch2\u003eErgonomischer Kunststoffgriff aus Polypropylen – robust, hygienisch und griffsicher\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff besteht aus hochwertigem \u003cstrong\u003ePolypropylen (PP)\u003c\/strong\u003e – einem langlebigen, lebensmittelechten Kunststoff, der speziell für den professionellen Einsatz entwickelt wurde. Er ist \u003cstrong\u003erutschfest, formstabil\u003c\/strong\u003e und liegt dank seiner ergonomischen Form sicher in der Hand – auch bei längeren Schneidarbeiten oder feuchten Bedingungen. Polypropylen überzeugt durch seine \u003cstrong\u003ePflegeleichtigkeit\u003c\/strong\u003e und hohe Beständigkeit gegenüber Wasser, Fetten und Reinigungsmitteln. Damit ist dieser Griff die perfekte Wahl für \u003cstrong\u003eFleischerei, Küche und Gewerbe\u003c\/strong\u003e, wo Sicherheit, Komfort und Hygiene an erster Stelle stehen.\u003c\/p\u003e","brand":"F. HERDER","offers":[{"title":"Grün \/ 12","offer_id":45378895282441,"sku":"8688.120.GREEN","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Rot \/ 12","offer_id":45378895315209,"sku":"8688.120.RED","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Blau \/ 12","offer_id":45378895347977,"sku":"8688.120.BLUE","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Schwarz \/ 12","offer_id":45378895380745,"sku":"8688.120.BLACK","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grün \/ 14","offer_id":45378896888073,"sku":"8688.140.GREEN","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grün \/ 16","offer_id":45378896953609,"sku":"8688.160.GREEN","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grün \/ 18","offer_id":45378896986377,"sku":"8688.180.GREEN","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grün \/ 21","offer_id":45378897019145,"sku":"8688.210.GREEN","price":38.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grün \/ 26","offer_id":45378897051913,"sku":"8688.260.GREEN","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grün \/ 31","offer_id":45378897084681,"sku":"8688.310.GREEN","price":58.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Rot \/ 14","offer_id":45378897117449,"sku":"8688.140.RED","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Rot \/ 16","offer_id":45378897150217,"sku":"8688.160.RED","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Rot \/ 18","offer_id":45378897182985,"sku":"8688.180.RED","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Rot \/ 21","offer_id":45378897215753,"sku":"8688.210.RED","price":38.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Rot \/ 26","offer_id":45378897248521,"sku":"8688.260.RED","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Rot \/ 31","offer_id":45378897281289,"sku":"8688.310.RED","price":58.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Blau \/ 14","offer_id":45378897314057,"sku":"8688.140.BLUE","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Blau \/ 16","offer_id":45378897346825,"sku":"8688.160.BLUE","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Blau \/ 18","offer_id":45378897379593,"sku":"8688.180.BLUE","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Blau \/ 21","offer_id":45378897412361,"sku":"8688.210.BLUE","price":38.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Blau \/ 26","offer_id":45378897445129,"sku":"8688.260.BLUE","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Blau \/ 31","offer_id":45378897477897,"sku":"8688.310.BLUE","price":58.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Schwarz \/ 14","offer_id":45378897510665,"sku":"8688.140.BLACK","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Schwarz \/ 16","offer_id":45378897543433,"sku":"8688.160.BLACK","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Schwarz \/ 18","offer_id":45378897576201,"sku":"8688.180.BLACK","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Schwarz \/ 21","offer_id":45378897608969,"sku":"8688.210.BLACK","price":38.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Schwarz \/ 26","offer_id":45378897641737,"sku":"8688.260.BLACK","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Schwarz \/ 31","offer_id":45378897674505,"sku":"8688.310.BLACK","price":58.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Gelb \/ 12","offer_id":45378910945545,"sku":"8688.120.YELLOW","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gelb \/ 14","offer_id":45378910978313,"sku":"8688.140.YELLOW","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gelb \/ 16","offer_id":45378911011081,"sku":"8688.160.YELLOW","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gelb \/ 18","offer_id":45378911043849,"sku":"8688.180.YELLOW","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gelb \/ 21","offer_id":45378911076617,"sku":"8688.210.YELLOW","price":38.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Gelb \/ 26","offer_id":45378911109385,"sku":"8688.260.YELLOW","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Gelb \/ 31","offer_id":45378911142153,"sku":"8688.310.YELLOW","price":58.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/8688.120.green_a.jpg?v=1740486844"},{"product_id":"hautmesser","title":"Hautmesser","description":"\u003cp\u003eDas F. HERDER Hautmesser ist Dein unverzichtbarer Helfer, wenn es um das präzise und effiziente Enthäuten geht. Mit seiner scharfen, gebogenen Klinge von 10 cm Länge ist es speziell dafür konzipiert, Fleisch von Haut und Knochen zu trennen, ohne dabei das wertvolle Fleisch zu beschädigen. Es ist das perfekte Werkzeug für alle, die in der Fleischverarbeitung tätig sind oder als Jäger Wert auf eine saubere und schnelle Zerlegung legen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge dieses Hautmessers ist aus rostfreiem 4034 Stahl gefertigt, der für seine Langlebigkeit und Korrosionsbeständigkeit bekannt ist. Mit einer Härte von 56-57 HRC bietet die Klinge eine hervorragende Schnitthaltigkeit und lässt sich bei Bedarf einfach nachschärfen. Der präzise Schliff und die gebogene Form ermöglichen es Dir, mühelos durch Sehnen und Bindegewebe zu gleiten und so ein sauberes Ergebnis zu erzielen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer ergonomisch geformte Griff aus Walnussholz liegt angenehm und sicher in Deiner Hand. Mit einer Grifflänge von 15 cm und einer Gesamtlänge von 25 cm ist das Messer optimal ausbalanciert und ermöglicht eine präzise Führung. Wie alle unsere Messer wird auch dieses Hautmesser in Solingen gefertigt, wo wir seit 1727 auf traditionelle Handwerkskunst und modernste Fertigungstechniken setzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Hautmesser ist ideal für Metzger, Jäger und Hobbyköche, die Wild oder Fleisch selbst zerlegen. Es eignet sich hervorragend zum Enthäuten von Wild, zum Parieren von Fleischstücken oder zum Entfernen von Silberhaut. Auch bei der Zubereitung von Fisch kann es Dir wertvolle Dienste leisten, wenn es darum geht, Haut und Gräten präzise zu entfernen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas F. HERDER Hautmesser ist ein Zeichen unserer langen Tradition und unseres Engagements für Qualität. Als Teil unseres Sortiments für die Fleischverarbeitung steht es für Zuverlässigkeit und Präzision. Vertraue auf die Expertise von F. HERDER Solingen – Made in Germany, seit 1727, für Generationen von zufriedenen Kunden.\u003c\/p\u003e","brand":"F. HERDER","offers":[{"title":"Walnuss","offer_id":48121844105481,"sku":"0375.100.WALNUT","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/0375.100.WALNUT_A.jpg?v=1740487058"},{"product_id":"fischhauer-messer","title":"Fischhauer-Messer","description":"\u003cp\u003eDas F. HERDER Fischhauer-Messer ist Dein zuverlässiges Werkzeug für die professionelle Fischverarbeitung. Mit seiner robusten 30 cm langen Klinge ist es speziell dafür entwickelt, dicke Gräten zu durchtrennen, Fischköpfe und Flossen abzutrennen. Egal ob Du im Fischhandel, in der Gastronomie oder als passionierter Angler tätig bist – dieses Messer ermöglicht Dir eine effiziente und kraftvolle Bearbeitung von großen Fischen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge dieses Fischhauer-Messers ist aus rostfreiem 4034 Stahl gefertigt, der für seine Widerstandsfähigkeit und Korrosionsbeständigkeit bekannt ist. Mit einer Härte von 56-57 HRC bietet die Klinge eine ausgezeichnete Schnitthaltigkeit und ist robust genug, um auch harte Gräten zu bewältigen. Der präzise Schliff und die stabile Bauweise sorgen dafür, dass Du auch bei anspruchsvollen Aufgaben stets ein sauberes Ergebnis erzielst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff aus strapazierfähigem Polypropylen bietet Dir einen sicheren und hygienischen Halt, selbst in nasser Umgebung. Mit einer Gesamtlänge von 45,5 cm ist das Messer optimal ausbalanciert und ermöglicht eine kraftvolle Führung. Die Fertigung in Solingen bietet Dir die bewährte F. HERDER Qualität, die auf unserer langen Tradition und unserem hohen Anspruch an Handwerkskunst basiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Fischhauer-Messer ist unverzichtbar für alle, die große Fische verarbeiten. Es erleichtert das Zerlegen von Kabeljau, Lachs, Thunfisch und anderen großen Fischarten erheblich. Nutze es zum schnellen und sauberen Abtrennen von Köpfen und Schwänzen, zum Filetieren und zum Durchtrennen von Wirbelsäulen. Es ist ein Werkzeug, das sowohl Profis als auch ambitionierten Hobbyköchen beste Dienste leistet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas F. HERDER Fischhauer-Messer ist ein Beweis unserer Expertise in der Herstellung von Spezialmessern. Seit 1727 stehen wir für Qualität und Zuverlässigkeit. Vertraue auf ein Messer, das den hohen Anforderungen der Fischverarbeitung gerecht wird und Dich über viele Jahre hinweg begleiten wird – Made in Germany, von F. HERDER Solingen.\u003c\/p\u003e","brand":"DON CARLOS","offers":[{"title":"30","offer_id":49006446379273,"sku":"8611.300.GREEN","price":93.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/Fischhauermesser_FIschmesser_mit_Wellenschliff.jpg?v=1740486891"},{"product_id":"dammstoffmesser","title":"Dämmstoffmesser","description":"\u003cp\u003eDas F. HERDER Dämmstoffmesser ist Dein spezialisiertes Werkzeug für saubere und effiziente Schnitte durch unterschiedlichste Isoliermaterialien. Mit seiner langen, gezackten Klinge von 21 cm Länge gleitet es mühelos durch Materialien wie Styropor, Mineralwolle, Schaumstoff oder Kartonagen. Dieses Messer ist ein unverzichtbarer Begleiter für Handwerker, Heimwerker und alle, die im Bereich Bau und Sanierung tätig sind und präzise Dämmschnitte benötigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge des Dämmstoffmessers ist aus rostfreiem 4034 Stahl gefertigt, der eine hohe Korrosionsbeständigkeit und Langlebigkeit bietet. Mit einer Härte von 56-57 HRC behält die gezackte Schneide ihre Schärfe auch bei intensivem Gebrauch über lange Zeit. Die spezielle Zahnung ist darauf ausgelegt, faserige und weiche Materialien sauber zu durchtrennen, ohne sie zu zerreißen oder zu verhaken, was zu professionellen Arbeitsergebnissen führt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer robuste Griff aus Polypropylen bietet Dir einen sicheren und rutschfesten Halt, selbst wenn Du mit Handschuhen arbeitest oder die Hände feucht sind. Mit einer Gesamtlänge von 35 cm ist das Messer gut ausbalanciert und ermöglicht eine komfortable und kontrollierte Führung. Die Fertigung in Solingen bietet Dir die gewohnte F. HERDER Qualität, die auf jahrhundertelanger Erfahrung in der Messerherstellung basiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Dämmstoffmesser ist ideal für den Einsatz auf Baustellen, in Werkstätten oder bei Renovierungsprojekten. Es eignet sich perfekt zum Zuschneiden von Dämmplatten, zum Anpassen von Isolierungen in Zwischenräumen oder zum Schneiden von Verpackungsmaterialien. Es ist ein präzises Werkzeug, das Dir dabei hilft, Materialverluste zu minimieren und eine effiziente Arbeitsweise zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVertraue auf die Qualität und Tradition von F. HERDER Solingen. Seit 1727 stehen wir für hochwertige Messer, die den Anforderungen des täglichen Gebrauchs standhalten. Das Dämmstoffmesser ist ein weiteres Beispiel für unsere Expertise in der Herstellung von Spezialwerkzeugen – Made in Germany, für professionelle Ansprüche und langanhaltende Leistung.\u003c\/p\u003e","brand":"DON CARLOS","offers":[{"title":"21","offer_id":49006548156681,"sku":"8612.210.GREEN","price":54.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/8612.210.GREEN_A.jpg?v=1740487064"},{"product_id":"kochmesser-schwer","title":"Kochmesser - Schwer","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eKochmesser - Schwer\u003c\/strong\u003e ist Dein vielseitiges Universalwerkzeug in der Küche. Mit seiner robusten und breiten Klinge schneidest Du mühelos Fleisch, Fisch und Gemüse. Präzise und scharfe Schnitte sind dank seiner Vielseitigkeit garantiert. Dieses Messer ist ein unverzichtbarer Helfer für jeden Koch, der Wert auf Effizienz und Zuverlässigkeit legt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpeziell für den Einsatz in professionellen Küchen und im privaten Bereich konzipiert, wo hohe Anforderungen an die Schneidleistung gestellt werden. Die schwere Ausführung des Kochmessers ermöglicht Dir eine stabile Führung und erleichtert das Zerlegen größerer Stücke sowie das präzise Zerkleinern von Zutaten. Es ist Teil der SCHLACHTMESSER KOMFORT Serie von F. HERDER, die für ihre ergonomische Gestaltung und Langlebigkeit bekannt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOb Du ein erfahrener Koch oder ein ambitionierter Hobbykoch bist, dieses Kochmesser unterstützt Dich bei allen Schneidaufgaben. Seine ausgewogene Gewichtsverteilung und die scharfe Klinge machen es zu einem zuverlässigen Partner für die tägliche Küchenarbeit.\u003c\/p\u003e","brand":"F. HERDER","offers":[{"title":"Grün \/ 21","offer_id":49006637580553,"sku":"8631.210.GREEN","price":44.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Grün \/ 26","offer_id":49006637613321,"sku":"8631.260.GREEN","price":55.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Rot \/ 21","offer_id":49006637777161,"sku":"8631.210.RED","price":44.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Rot \/ 26","offer_id":49006637809929,"sku":"8631.260.RED","price":55.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Blau \/ 21","offer_id":49006637973769,"sku":"8631.210.BLUE","price":44.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Blau \/ 26","offer_id":49006638006537,"sku":"8631.260.BLUE","price":55.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Schwarz \/ 21","offer_id":49006638170377,"sku":"8631.210.BLACK","price":44.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Schwarz \/ 26","offer_id":49006638203145,"sku":"8631.260.BLACK","price":55.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gelb \/ 21","offer_id":49006638399753,"sku":"8631.210.YELLOW","price":44.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Gelb \/ 26","offer_id":49006638432521,"sku":"8631.260.YELLOW","price":55.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/arbeitsmesser-kuechenmesser-gruener-griff_8631.210.green.jpg?v=1757312068"},{"product_id":"gartenmesser-krautermesser","title":"Gartenmesser \/ Kräutermesser","description":"\u003cp\u003eDas F. HERDER Garten- und Kräutermesser ist Dein handlicher und präziser Helfer für alle Arbeiten im Garten und in der Küche. Mit seiner gebogenen 8 cm langen Carbonstahlklinge ist es ideal zum Ernten von Kräutern und Gemüse, zum Schneiden feiner Triebe oder zum Putzen kleinerer Pflanzen. Dieses Messer ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Gärtner und Koch, der Wert auf Qualität und traditionelle Handwerkskunst legt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge aus hochwertigem Carbonstahl bietet eine hervorragende Schärfe und Schnitthaltigkeit mit 59-60 HRC, was präzise und saubere Schnitte ermöglicht. Bitte beachte: Carbonstahl ist nicht rostfrei. Die Klinge kann bei Wasserkontakt rosten und muss daher stets gut geölt und trocken gehalten werden. Diese Eigenschaft ist Teil des Charakters und der überragenden Schneidleistung von Carbonstahlmessern, die von Kennern besonders geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff aus echtem Holz liegt angenehm und sicher in Deiner Hand. Ein stabiler Messingring am Klingenübergang sorgt für zusätzliche Stabilität und eine ansprechende Optik. Mit einer Gesamtlänge von 18,5 cm und einem Gewicht von nur 75 g ist das Messer leicht und handlich. Die Grifflänge von 15 cm bietet auch bei längeren Arbeiten Komfort. Die Fertigung in Solingen bürgt für die Qualität und Langlebigkeit, die Du von F. HERDER erwartest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Messer ist vielseitig einsetzbar: Nutze es im Garten zum Ernten von Salat, Schnittlauch oder Basilikum, zum Entfernen kleiner Unkräuter oder zum Schneiden von Stecklingen. In der Küche ist es perfekt zum Zerkleinern von Kräutern, zum Putzen von Pilzen oder zum Vorbereiten von kleinem Gemüse. Es ist ein präzises Werkzeug, das Dir bei feinen Arbeiten beste Dienste leisten wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas F. HERDER Garten- und Kräutermesser steht für die lange Tradition und Expertise unseres Hauses. Seit 1727 fertigen wir Messer von höchster Qualität. Dieses Messer ist ein Stück Handwerkskunst, das Dich bei Deinen Garten- und Küchenarbeiten begleiten wird – Made in Germany, von F. HERDER Solingen.\u003c\/p\u003e","brand":"DON CARLOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55195821867273,"sku":"4333.080.WALNUT","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/4333Gartenmesser.png?v=1744362077"},{"product_id":"fleischermesser-walnuss","title":"Fleischermesser Walnuss","description":"\u003cp data-start=\"130\" data-end=\"234\"\u003eDein zuverlässiges Schlachtmesser – für präzises Arbeiten vom ersten Schnitt bis zum letzten Detail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"236\" data-end=\"612\"\u003eOb in der Fleischerei, beim Hausschlachten oder in der professionellen Verarbeitung: Unser Standard-Fleischer- \/ Schlachtmesser ist ein echtes Arbeitstier. Die extrem scharfe, durchgehärtete Klinge aus rostfreiem Spezialstahl gleitet mühelos durch Muskelgewebe, Fett und sogar Sehnen – ideal für das\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003ezügige, kontrollierte Zerteilen von Fleisch, Geflügel und Fisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"614\" data-end=\"913\"\u003eDank seiner ausgewogenen Balance und dem rutschfesten, ergonomischen Griff liegt das Messer auch bei langen Schlachtsessions sicher in der Hand. Die Klingenform ist bewusst auf maximale Schnittführung und Langlebigkeit optimiert – perfekt für präzises Enthäuten, Ausbeinen oder Zerlegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"915\" data-end=\"1032\"\u003eDieses Schlachtmesser ist kein Spielzeug – es ist ein professionelles Werkzeug für alle, die wissen, was sie tun.\u003c\/p\u003e","brand":"F. HERDER","offers":[{"title":"12","offer_id":55765567668489,"sku":"0388.120.WALNUT","price":31.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"14","offer_id":55765567701257,"sku":"0388.140.WALNUT","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"16","offer_id":55765598601481,"sku":"0388.160.WALNUT","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"18","offer_id":55765598634249,"sku":"0388.180.WALNUT","price":40.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"21","offer_id":55765598667017,"sku":"0388.210.WALNUT","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"26","offer_id":55765598699785,"sku":"0388.260.WALNUT","price":59.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"31","offer_id":55765598732553,"sku":"0388.310.WALNUT","price":76.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/0388.120.walnut.png?v=1750677159"},{"product_id":"stechmesser-walnuss","title":"Stechmesser Walnuss","description":"\u003cp\u003eStechmesser \/ Zuschneidemesser – Vielseitiges Küchenwerkzeug für präzise Schnitte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Stechmesser, auch als Zuschneidemesser bekannt, ist ein essentielles Werkzeug für jede gut ausgestattete Küche. Ursprünglich entwickelt, um Tiere präzise abzusticken, hat sich dieses Messer im Laufe der Jahre als äußerst vielseitiges Werkzeug für eine Vielzahl von Küchenschnitten etabliert. Mit seiner schmalen, langen Klinge ist es ideal für präzise Schnitte bei Fleisch, Fisch, Gemüse und anderen Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVielseitigkeit in der Anwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOb du Fleischstücke zerteilen, Fisch filetieren oder Gemüse fein schneiden möchtest – das Stechmesser bietet dir höchste Präzision und Kontrolle. Es ist perfekt geeignet für das Abstechen von Sehnen, das Zerlegen von Fleisch oder das Schneiden von dünnen Scheiben für feinste Gerichte. Besonders bei der Zubereitung von Sashimi oder beim Zerkleinern von Kräutern kommt die außergewöhnliche Schärfe und Präzision des Stechmessers zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRobustes Design für eine lange Lebensdauer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGefertigt aus hochwertigem Rostfrei-Stahl, ist das Stechmesser besonders langlebig und resistent gegenüber Abnutzung. Die stabile Klinge bleibt lange scharf und widerstandsfähig, auch bei häufigem Einsatz. Der ergonomische Griff sorgt für sicheren Halt und eine angenehme Handhabung, selbst bei anspruchsvolleren Schneidarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfekt für Präzisionsarbeiten in der Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDank seiner langen und schmalen Klinge ermöglicht das Stechmesser besonders präzise Schnitte und eine hervorragende Kontrolle. Dies macht es zu einem unverzichtbaren Werkzeug für Hobbyköche sowie Profis, die viel Wert auf Detail und Genauigkeit legen. Das Stechmesser eignet sich hervorragend für den professionellen Einsatz in Metzgerei und Gastronomie – und ebenso für alle, die in der eigenen Küche mit höchster Präzision arbeiten möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"F. HERDER","offers":[{"title":"15.5","offer_id":55774771740937,"sku":"0354.155.WALNUT","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"18","offer_id":55774771773705,"sku":"0354.180.WALNUT","price":40.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/0354.155_a.png?v=1750774056"},{"product_id":"hackebeil-spalt-messer-walnuss","title":"Knochenspaltermesser \/ Hackebeil Walnuss","description":"\u003cp\u003eDas F. HERDER Knochenspaltermesser, auch bekannt als Hackebeil, ist Dein kraftvolles Werkzeug für anspruchsvolle Aufgaben in Küche, BBQ und Outdoor. Mit seiner dicken 160 mm Klinge und einem Gewicht von 390 g ist es ideal zum Zerlegen von Knochen, zum Spalten von Wild oder zum Vorbereiten von größeren Fleischstücken. Es ist das perfekte Messer für alle, die eine robuste und zuverlässige Klinge für harte Arbeit benötigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge dieses Hackebeils ist aus rostfreiem 4034 Stahl gefertigt, der für seine Zähigkeit und Korrosionsbeständigkeit bekannt ist. Mit einer Härte von 56-57 HRC ist die Klinge extrem widerstandsfähig und behält ihre Schärfe auch bei starker Beanspruchung. Die dicke Klinge ermöglicht es Dir, mit gezielten Schlägen Knochen sauber zu durchtrennen, ohne dass die Klinge beschädigt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff aus edlem Walnussholz liegt sicher und komfortabel in Deiner Hand. Mit einer Grifflänge von 130 mm und einer Gesamtlänge von 290 mm ist das Hackebeil optimal ausbalanciert und ermöglicht eine kraftvolle und kontrollierte Führung. Die Fertigung in Solingen steht für die hohe Qualität und traditionelle Handwerkskunst, die Du von F. HERDER erwartest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Knochenspaltermesser ist vielseitig einsetzbar: Ob beim Zerlegen eines ganzen Wildtieres, beim Vorbereiten von Rippchen für den Grill oder beim Hacken von größeren Gemüsesorten – es ist ein Werkzeug, das Dir in vielen Situationen wertvolle Dienste leisten wird. Auch für Outdoor-Aktivitäten wie Bushcraft oder Camping, wo robuste Werkzeuge gefragt sind, ist es eine ausgezeichnete Wahl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas F. HERDER Hackebeil ist ein Stück unserer langen Tradition und unseres Engagements für Qualität. Seit 1727 fertigen wir Messer, die den höchsten Ansprüchen genügen. Vertraue auf die Robustheit und Zuverlässigkeit dieses Hackebeils – Made in Germany, von F. HERDER Solingen, für anspruchsvolle Aufgaben.\u003c\/p\u003e","brand":"F. HERDER","offers":[{"title":"16","offer_id":55808079888649,"sku":"0313.160.WALNUT","price":63.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/Hackmesser-Knochenspaltmesser_Fleisch_und_Knochen_m_helos_schneiden_0313.160.WALNUT.jpg?v=1757313309"},{"product_id":"kochmesser-walnuss","title":"Kochmesser Walnuss","description":"\u003cp\u003eDas F. HERDER Kochmesser mit Walnussholzgriff ist Dein vielseitiger Begleiter für alle Aufgaben in der Küche. Erhältlich in zwei Größen (Klinge 210 mm oder 260 mm), ist es das Herzstück jeder Küchenausstattung und ideal zum Schneiden, Hacken, Würfeln und Wiegen von Gemüse, Fleisch und Kräutern. Dieses Messer vereint traditionelle Handwerkskunst mit modernem Design und macht Freude beim Kochen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge ist aus hochwertigem rostfreiem 4034 Stahl gefertigt, der für seine Langlebigkeit und Korrosionsbeständigkeit bekannt ist. Mit einer Härte von 56-57 HRC bietet die Klinge eine hervorragende Schnitthaltigkeit und lässt sich bei Bedarf einfach nachschärfen. Der präzise Schliff und die ausgewogene Form ermöglichen es Dir, mühelos durch unterschiedlichste Lebensmittel zu gleiten und so stets ein sauberes Ergebnis zu erzielen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer ergonomisch geformte Griff aus edlem Walnussholz liegt angenehm und sicher in Deiner Hand. Mit einer Grifflänge von 150 mm ist das Messer optimal ausbalanciert und ermöglicht eine komfortable und präzise Führung, auch bei längeren Schneidarbeiten. Wie alle unsere Messer wird auch dieses Kochmesser in Solingen gefertigt, wo wir seit 1727 auf höchste Qualitätsstandards setzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Kochmesser ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Hobbykoch und Profi. Ob Du feine Julienne-Streifen schneiden, ein Bratenstück zerlegen oder Kräuter hacken möchtest – das F. HERDER Kochmesser meistert jede Herausforderung mit Bravour. Wähle zwischen der 210 mm Klinge für mehr Wendigkeit oder der 260 mm Klinge für größere Schneidaufgaben und mehr Reichweite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas F. HERDER Kochmesser mit Walnussholzgriff ist ein Symbol unserer langen Tradition und unseres Engagements für Qualität. Es ist ein Stück Handwerkskunst, das Dich viele Jahre in Deiner Küche begleiten wird. Vertraue auf die Expertise von F. HERDER Solingen – Made in Germany, seit 1727, für unvergleichliche Kocherlebnisse.\u003c\/p\u003e","brand":"F. HERDER","offers":[{"title":"21","offer_id":55808334856457,"sku":"0331.210.WALNUT","price":60.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"26","offer_id":55808364347657,"sku":"0331.260.WALNUT","price":74.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/0331.260_A.png?v=1751284020"},{"product_id":"spachtelmesser-holzgriff","title":"Spachtelmesser Holzgriff","description":"\u003cp data-end=\"572\" data-start=\"200\"\u003eDas Herder \u003cstrong data-end=\"243\" data-start=\"211\"\u003eSpachtelmesser mit Holzgriff\u003c\/strong\u003e ist Dein zuverlässiger Helfer für Renovierung, Handwerk und kreative Arbeiten. Mit seiner stabilen, flexiblen  Carbon-Klinge eignet es sich perfekt zum Spachteln, Glätten, Entfernen von Farbe oder Auftragen von Füll- und Klebemassen. Der ergonomische Holzgriff liegt angenehm in der Hand und sorgt für präzises Arbeiten ohne Ermüdung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"797\" data-start=\"574\"\u003eGefertigt nach traditionellem Handwerk, überzeugt dieses Spachtelmesser durch Langlebigkeit, Robustheit und Funktionalität. Ob Profi-Handwerker oder Heimwerker – hier bekommst Du ein Werkzeug, das hält, was es verspricht.\u003c\/p\u003e","brand":"F. HERDER","offers":[{"title":"2","offer_id":56162606645513,"sku":"0179.020.PADOUK","price":38.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3","offer_id":56162620670217,"sku":"0179.030.PADOUK","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4","offer_id":56162615165193,"sku":"0179.040.PADOUK","price":43.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5","offer_id":56162615197961,"sku":"0179.050.PADOUK","price":46.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6","offer_id":56162615230729,"sku":"0179.060.PADOUK","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"7","offer_id":56162615263497,"sku":"0179.070.PADOUK","price":52.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8","offer_id":56162615296265,"sku":"0179.080.PADOUK","price":54.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10","offer_id":56162615329033,"sku":"0179.100.PADOUK","price":68.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"12","offer_id":56162615361801,"sku":"0179.120.PADOUK","price":79.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/spachtelmesser-holzgriff-renovierung-handwerk_0179.030.jpg?v=1758544833"},{"product_id":"schnitzmesser-padouk","title":"Schnitzmesser Padouk","description":"\u003cp data-start=\"245\" data-end=\"699\"\u003eDas Herder \u003cstrong data-start=\"256\" data-end=\"290\"\u003eSchnitzmesser mit Padouk-Griff\u003c\/strong\u003e vereint traditionelle Solinger Handwerkskunst mit edlem Naturholz. Die fein geschwungene Klinge ermöglicht präzises Arbeiten beim \u003cstrong data-start=\"421\" data-end=\"462\"\u003eHolzschnitzen, Basteln und Handwerken\u003c\/strong\u003e – und eignet sich dank ihrer Form auch für weicheres Material wie etwa das Kürbis schnitzen zu Halloween. Der elegante Padouk-Holzgriff liegt ergonomisch in der Hand und sorgt für sicheres, angenehmes Arbeiten über lange Zeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"701\" data-end=\"978\"\u003eOb Einsteiger, ambitionierter Hobby-Schnitzer oder erfahrener Handwerker – dieses Schnitzmesser überzeugt durch Schärfe, Stabilität und langlebige Qualität. Und im Gegensatz zu billiger Importware setzt Du hier auf echte Solinger Wertarbeit, die Generationen überdauern kann.\u003c\/p\u003e","brand":"F. HERDER","offers":[{"title":"4.5","offer_id":56167761117449,"sku":"0287.045.PADOUK","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/Schnitzmesser_Padouk-Griff_Prazise_Holzschnitzerei_aus_Solingen_0287.045.PADOUK.png?v=1758701783"},{"product_id":"schnitzmesser-kurbismesser-solingen","title":"Schnitzmesser \/ Kerbmesser Padouk","description":"\u003cp data-start=\"346\" data-end=\"668\"\u003eDas Herder \u003cstrong data-start=\"357\" data-end=\"404\"\u003eSchnitzmesser \/ Kerbmesser mit Padouk-Griff\u003c\/strong\u003e vereint Solinger Präzision mit edlem Naturholz. Die schmale, geschwungene Klinge ist perfekt geeignet für \u003cstrong data-start=\"511\" data-end=\"578\"\u003efeine Schnitzarbeiten, Holzhandwerk und kreative Bastelprojekte\u003c\/strong\u003e. Dank der besonders spitzen Form lassen sich auch filigrane Details sauber ausarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"670\" data-end=\"967\"\u003eDer ergonomische \u003cstrong data-start=\"687\" data-end=\"707\"\u003ePadouk-Holzgriff\u003c\/strong\u003e sorgt für sicheren Halt und liegt angenehm in der Hand – ideal auch für längere Arbeiten. Neben Holzprojekten eignet sich dieses Messer hervorragend zum \u003cstrong data-start=\"861\" data-end=\"894\"\u003eKürbis schnitzen zu Halloween\u003c\/strong\u003e, da es mühelos durch die Schale gleitet und präzise Muster ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"969\" data-end=\"1141\"\u003eIm Gegensatz zu billiger Importware setzt Du hier auf echte \u003cstrong data-start=\"1029\" data-end=\"1056\"\u003eSolinger Handwerkskunst\u003c\/strong\u003e: langlebig, scharf und zuverlässig – ein Werkzeug, das Dich viele Jahre begleitet.\u003c\/p\u003e","brand":"F. HERDER","offers":[{"title":"4.5","offer_id":56168341209353,"sku":"0291.050.PADOUK","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/Schnitzmesser_Kurbismesser_mit_Padouk-Griff_ideal_fur_Halloween_Holzschnitzen_291.png?v=1758706049"},{"product_id":"gemuse-und-salaterntemesser","title":"Gemüse- und Salaterntemesser Carbon","description":"\u003cp data-start=\"38\" data-end=\"343\"\u003eDas \u003cstrong data-start=\"42\" data-end=\"57\"\u003eErntemesser\u003c\/strong\u003e ist dein vielseitiger Helfer im Garten – egal ob für knackiges Gemüse oder frischen Salat.\u003cbr data-start=\"148\" data-end=\"151\"\u003eMit einer \u003cstrong data-start=\"161\" data-end=\"193\"\u003eKlingenlänge von 9 bis 13 cm\u003c\/strong\u003e eignet es sich perfekt für präzise \u003cstrong data-start=\"229\" data-end=\"244\"\u003eGemüseernte\u003c\/strong\u003e, während die längeren Varianten mit \u003cstrong data-start=\"281\" data-end=\"306\"\u003e15,5 bis 21 cm Klinge\u003c\/strong\u003e ideal für die \u003cstrong data-start=\"321\" data-end=\"335\"\u003eSalaternte\u003c\/strong\u003e sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"345\" data-end=\"673\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDie \u003cstrong data-start=\"349\" data-end=\"367\"\u003escharfe Klinge\u003c\/strong\u003e sorgt für saubere Schnitte, und die \u003cstrong data-start=\"404\" data-end=\"435\"\u003ekompakte, ergonomische Form\u003c\/strong\u003e liegt angenehm in der Hand. So wird das Ernten nicht nur effizient, sondern auch mühelos.\u003cbr data-start=\"525\" data-end=\"528\"\u003eEin unverzichtbares Werkzeug für alle \u003cstrong data-start=\"566\" data-end=\"582\"\u003eHobbygärtner\u003c\/strong\u003e, die Wert auf frische, selbst geerntete Zutaten legen – vom Radieschen bis zum Römersalat.\u003c\/p\u003e","brand":"F. HERDER","offers":[{"title":"Wellenschliff \/ 15.5","offer_id":56371806667017,"sku":"0317.155.WALNUT.W","price":31.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Wellenschliff \/ 18","offer_id":56371806699785,"sku":"0317.180.WALNUT.W","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Wellenschliff \/ 21","offer_id":56371806732553,"sku":"0317.210.WALNUT.W","price":45.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Glattschliff \/ 9","offer_id":56371806765321,"sku":"0317.090.WALNUT","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Glattschliff \/ 10.5","offer_id":56371806798089,"sku":"0317.105.WALNUT","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Glattschliff \/ 13","offer_id":56371806830857,"sku":"0317.130.WALNUT","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Glattschliff \/ 15.5","offer_id":56371806863625,"sku":"0317.155.WALNUT","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Glattschliff \/ 18","offer_id":56371806896393,"sku":"0317.180.WALNUT","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Glattschliff \/ 21","offer_id":56371806929161,"sku":"0317.210.WALNUT","price":41.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/Gemuse-Salat-ernte-messer_0317.155.walnut.w.png?v=1762248405"},{"product_id":"heringskehler-don-carlos-0357","title":"Heringskehler Don Carlos","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eHeringskehler Don Carlos\u003c\/strong\u003e von F. HERDER ist ein traditionelles Spezialmesser für die Fischverarbeitung. Mit seiner kompakten, spitz zulaufenden Klinge ist er speziell für das Kehlen und Ausnehmen von Hering und anderen Fischen konzipiert – ein bewährtes Werkzeug für Fischer und Küchenprofis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Heringskehler gehört zur Don Carlos Serie der PIKAS-Linie von F. HERDER und wird nach traditioneller Solinger Schmiedekunst gefertigt. Die kompakte Klingenform ermöglicht präzise, kontrollierte Schnitte bei der Fischverarbeitung, ohne dabei unnötig viel Fleisch zu verschwenden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Griff aus edlem Buchenholz wird in unserer hauseigenen Schreinerei in Solingen gefertigt. Buchenholz zeichnet sich durch hohe Stabilität und Feuchtigkeitsbeständigkeit aus – wichtige Eigenschaften für ein Messer, das häufig im feuchten Milieu der Fischverarbeitung eingesetzt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMit einer Klingenlänge von 6,5 cm ist der Heringskehler perfekt auf seine Spezialaufgabe zugeschnitten: das schnelle und präzise Ausnehmen von Hering, Makrele und anderen kleineren Fischen. Ein unverzichtbares Werkzeug für alle, die Fisch selbst verarbeiten – ob beruflich oder als Hobby-Angler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin traditionelles Spezialmesser aus der \u003cem\u003eDon Carlos\u003c\/em\u003e-Serie (PIKAS-Linie) von F. HERDER – handgefertigt in Solingen seit 1727. Made in Germany.\u003c\/p\u003e","brand":"DON CARLOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57174095266057,"sku":"0357.065.BEECH","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/0357.065.BEECH_A.png?v=1783078850"},{"product_id":"packmesser-4069","title":"Packmesser 10,5 cm Don Carlos","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003ePackmesser 10,5 cm Don Carlos\u003c\/strong\u003e von F. HERDER ist ein schlichtes, robustes Arbeitsmesser, das speziell für den Einsatz in Lager, Versand und Werkstatt konzipiert wurde. Seine klassische Bauform mit gerader Schneide und abfallendem Rücken hat sich über Generationen bewährt und ist unverändert geblieben. Dieses Messer ist ideal für alle, die ein zuverlässiges Werkzeug zum Öffnen von Kartons, Säcken und Umreifungen benötigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge misst 10,5 cm und ist breit genug, um beim Arbeiten stabil zu bleiben und ein Verwinden zu verhindern. Die gerade Schneide ermöglicht ein einfaches und schnelles Nachschärfen, sodass Dein Packmesser stets einsatzbereit ist. Es ist ein unverzichtbares Werkzeug für Handwerker, Lageristen und alle, die im Arbeitsalltag auf ein widerstandsfähiges und pflegeleichtes Messer angewiesen sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Griff besteht aus hellem Buchenholz und ist mit zwei Messingnieten vernietet. Buchenholz ist bekannt für seine Zähigkeit und Formstabilität und liegt auch mit Arbeitshandschuhen sicher in der Hand. Die Klinge trägt die Gravur \u003cem\u003eFriedr. Herder Abr. Sohn\u003c\/em\u003e, die Herkunftsangabe \u003cem\u003eSOLINGEN GERMANY\u003c\/em\u003e, die Modellangabe \u003cem\u003e4069 - 10,50\u003c\/em\u003e, das Pik-Zeichen mit dem Schriftzug \u003cem\u003ePIKAS\u003c\/em\u003e sowie den Serienschriftzug \u003cem\u003eDon Carlos\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGefertigt von F. HERDER in der traditionsreichen Messerstadt Solingen, steht dieses Packmesser für den Qualitätsanspruch, der die Marke seit 1727 auszeichnet. Es ist ein echtes „Made in Germany“-Produkt, das auf Langlebigkeit und Funktionalität ausgelegt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"DON CARLOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57298570707209,"sku":"4069.105.BEECH","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/4069.105.BEECH_A.png?v=1788249632"},{"product_id":"glasaushaumesser-4338","title":"Glasaushaumesser 10 cm Don Carlos","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eGlasaushaumesser 10 cm Don Carlos\u003c\/strong\u003e von F. HERDER ist ein spezialisiertes Glaserwerkzeug, das zum Ausräumen alter Kittfalze entwickelt wurde. Dieses Messer ist ein unverzichtbarer Helfer für Glaser und Handwerker, die sich mit der Restaurierung oder dem Austausch von Fenstern befassen. Seine breite, kurze und kräftig geschliffene Klinge ermöglicht es Dir, viel Druck auf eine kleine Fläche zu übertragen, ohne dass sich die Klinge verwindet, was präzises und effizientes Arbeiten gewährleistet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge ist am Rücken deutlich stärker ausgeführt als bei einem herkömmlichen Küchenmesser. Diese robuste Konstruktion sorgt dafür, dass sie dem Hebeln und Stoßen standhält, das beim Entfernen von ausgehärtetem Fensterkitt und alten Dichtmassen erforderlich ist. Die gerade Schneide lässt sich zudem einfach nachschärfen, sodass Dein Werkzeug stets optimal einsatzbereit ist. Es ist ein langlebiges und zuverlässiges Instrument für anspruchsvolle Aufgaben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Griff besteht aus geschichtetem Leder und ist mit Metallnieten gefasst – eine traditionelle Bauweise, die sich im Glaserhandwerk bewährt hat. Leder liegt warm in der Hand, bietet auch bei Feuchtigkeit einen sicheren Halt und dämpft Stoßbelastungen effektiv ab, was den Arbeitskomfort erhöht. Die Klinge trägt die Gravur \u003cem\u003eFriedr. Herder Abr. Sohn\u003c\/em\u003e, die Herkunftsangabe \u003cem\u003eSOLINGEN GERMANY\u003c\/em\u003e, das Pik-Zeichen mit dem Schriftzug \u003cem\u003ePIKAS\u003c\/em\u003e sowie den Serienschriftzug \u003cem\u003eDon Carlos\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGefertigt von F. HERDER in der traditionsreichen Messerstadt Solingen, steht dieses Glasaushaumesser für den hohen Qualitätsanspruch, der die Marke seit 1727 auszeichnet. Es ist ein echtes „Made in Germany“-Produkt, das auf Langlebigkeit und Funktionalität ausgelegt ist und Dich bei Deinen professionellen Aufgaben optimal unterstützt.\u003c\/p\u003e","brand":"DON CARLOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57298618286345,"sku":"4338.100.LEATHER","price":41.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/4338.100.LEATHER_A.png?v=1788250605"},{"product_id":"sattlermesser-4344","title":"Sattlermesser 13 cm Don Carlos","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSattlermesser 13 cm Don Carlos\u003c\/strong\u003e von F. HERDER ist ein spezialisiertes Zuschneidemesser für Lederarbeiten. Seine charakteristische, schräg abfallende Klingenspitze ermöglicht Dir, mit flach angesetzter Schneide lange und gleichmäßige Schnitte durch Leder zu ziehen. Diese Präzision ist entscheidend für die Herstellung sauberer Kanten an Riemen und Zuschnitten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie gerade geschliffene Klinge läuft in einen spitzen Winkel aus. Diese Geometrie bietet Dir einen definierten Startpunkt beim Ansetzen und führt den Schnitt anschließend sauber weiter. Das Sattlermesser ist ideal für professionelle Sattler, Lederhandwerker und Hobbyisten, die Wert auf exakte Schnitte und hochwertige Verarbeitung legen. Es eignet sich hervorragend für das Zuschneiden von Lederstücken unterschiedlicher Stärke und Form.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Griff besteht aus Walnussholz und ist mit einer Messingzwinge am Übergang zur Klinge versehen. Die Zwinge stabilisiert die Verbindung dauerhaft und sorgt für Langlebigkeit. Das gewachsene Holz liegt auch bei längerem Arbeiten angenehm in Deiner Hand und bietet Dir eine sichere Führung des Messers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge trägt die Gravur \u003cem\u003eFriedr. Herder Abr. Sohn\u003c\/em\u003e, die Herkunftsangabe \u003cem\u003eSOLINGEN GERMANY\u003c\/em\u003e, das Pik-Zeichen mit dem Schriftzug \u003cem\u003ePIKAS\u003c\/em\u003e sowie den Serienschriftzug \u003cem\u003eDon Carlos\u003c\/em\u003e. Dieses Sattlermesser wird von F. HERDER in der traditionsreichen Messerstadt Solingen gefertigt und steht für den Qualitätsanspruch, der die Marke seit 1727 auszeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"DON CARLOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57298618319113,"sku":"4344.130.WALNUT","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/4344.130.WALNUT_A.png?v=1788250605"},{"product_id":"buchbindermesser-4346","title":"Buchbindermesser Don Carlos","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eBuchbindermesser Don Carlos\u003c\/strong\u003e von F. HERDER ist ein feines Handwerksmesser, speziell konzipiert für Buchbinderei, Kartonage und präzise Papierarbeiten. Seine schmale, spitz zulaufende Klinge ermöglicht Dir das saubere Trennen von Papier, Pappe und Buchbinderleinen in einem einzigen, präzisen Zug. Dieses Werkzeug richtet sich an professionelle Buchbinder, Restauratoren und ambitionierte Hobbyisten, die Wert auf exakte Schnitte legen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDu erhältst das Messer in zwei Klingenlängen, um Deinen spezifischen Anforderungen gerecht zu werden: Die 6,5 cm Variante ist ideal für feines Beschneiden und detaillierte Ausarbeiten an kleineren Stellen. Für längere Schnitte am Buchblock und durch stärkere Pappen ist die 11 cm Klinge die passende Wahl. Beide Varianten teilen die charakteristische schlanke Klingenform, die für minimale Reibung und maximale Präzision sorgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Griff ist flach aus hellem Buchenholz gearbeitet und mit zwei robusten Messingnieten sicher vernietet. Diese flache Bauform gewährleistet, dass das Messer beim Arbeiten dicht an der Unterlage liegt und nicht vom Tisch rollt, was die Handhabung und Sicherheit verbessert. Die Klinge trägt die traditionelle Gravur \u003cem\u003eFriedr. Herder Abr. Sohn\u003c\/em\u003e, die Herkunftsangabe \u003cem\u003eSOLINGEN GERMANY\u003c\/em\u003e, das bekannte Pik-Zeichen mit dem Schriftzug \u003cem\u003ePIKAS\u003c\/em\u003e sowie den Serienschriftzug \u003cem\u003eDon Carlos\u003c\/em\u003e, der die Zugehörigkeit zu dieser bewährten Serie unterstreicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGefertigt wird dieses Buchbindermesser von F. HERDER in der traditionsreichen Messerstadt Solingen. Es steht für „Made in Germany“ und den hohen Qualitätsanspruch, der die Marke F. HERDER seit ihrer Gründung im Jahr 1727 auszeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"DON CARLOS","offers":[{"title":"6.5","offer_id":57298618384649,"sku":"4346.065.BEECH","price":31.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"11","offer_id":57298621726985,"sku":"4346.110.BEECH","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/4346.065.BEECH_A.png?v=1788250605"},{"product_id":"sattlermesser-4375","title":"Sattlermesser 10,5 cm Don Carlos","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSattlermesser 10,5 cm Don Carlos\u003c\/strong\u003e von F. HERDER ist ein kurzes, kräftiges Ledermesser mit breiter Klinge. Der runde Klingenbauch läuft nach vorn in eine hochgezogene Spitze aus – eine Form, die sich hervorragend zum Schneiden im Bogen und zum Ausputzen von Kanten eignet. Dieses Messer ist ein unverzichtbares Werkzeug für Sattler, Lederhandwerker und alle, die präzise und kraftvolle Schnitte in Leder benötigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie gedrungene Bauweise bringt die Schneide nah an Deine Hand und gibt Dir viel Kontrolle bei kurzen, kraftvollen Schnitten. Die breite Klinge bleibt dabei steif und weicht auch in dickerem Leder nicht aus, was Dir eine hohe Schnittstabilität garantiert. Es ist ideal für Detailarbeiten, das Formen von Rundungen und das präzise Beschneiden von Lederkanten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Griff besteht aus Walnussholz und ist mit drei Messingnieten vernietet. Die zusätzliche dritte Niete verteilt die Kraft über die gesamte Grifflänge – dies ist besonders sinnvoll bei einem Werkzeug, das über die Klinge gedrückt und nicht nur gezogen wird. Der Griff liegt angenehm und sicher in Deiner Hand, auch bei intensiver Nutzung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge trägt die Gravur \u003cem\u003eFriedr. Herder Abr. Sohn\u003c\/em\u003e, die Herkunftsangabe \u003cem\u003eSOLINGEN GERMANY\u003c\/em\u003e, das Pik-Zeichen mit dem Schriftzug \u003cem\u003ePIKAS\u003c\/em\u003e sowie den Serienschriftzug \u003cem\u003eDon Carlos\u003c\/em\u003e. Dieses Sattlermesser wird von F. HERDER in der traditionsreichen Messerstadt Solingen gefertigt und steht für den Qualitätsanspruch, der die Marke seit 1727 auszeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"DON CARLOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57298618417417,"sku":"4375.105.WALNUT","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/4375.105.WALNUT_A.png?v=1788250606"},{"product_id":"schinkenmesser-4461","title":"Schinkenmesser 26 cm Don Carlos","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSchinkenmesser 26 cm Don Carlos\u003c\/strong\u003e von F. HERDER ist ein spezialisiertes, langes Aufschnittmesser, das für das präzise Schneiden von Schinken, Braten und anderen großen Fleischstücken konzipiert wurde. Mit einer Klingenlänge von 26 cm ermöglicht es Dir, in einem einzigen Zug durch den gesamten Querschnitt des Fleisches zu schneiden. Dies ist die entscheidende Voraussetzung, um hauchdünne, gleichmäßige Scheiben zu erzielen, die sowohl optisch ansprechend als auch geschmacklich optimal sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge des Schinkenmessers ist schmal und gleichmäßig breit gehalten und läuft in eine abgerundete Spitze aus. Ihre geringe Klingenhöhe ist ein durchdachtes Detail, das die Reibung im Fleisch minimiert. Dadurch wird verhindert, dass die geschnittenen Scheiben reißen oder an der Klinge haften bleiben, was Dir ein müheloses und sauberes Arbeiten ermöglicht. Dieses Messer ist ideal für den Einsatz in der professionellen Küche, in Metzgereien oder für anspruchsvolle Hobbyköche, die Wert auf perfekte Fleischzubereitung legen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Messer ist aus rostfreiem Stahl gefertigt, was es zu einer pflegeleichten und langlebigen Wahl macht, insbesondere da es häufig mit Salz, Säure und Feuchtigkeit in Kontakt kommt. Der Griff aus Walnussholz ist ergonomisch geformt und mit drei robusten Messingnieten befestigt, wodurch er sicher und angenehm in Deiner Hand liegt. Die Klinge trägt die Gravur \u003cem\u003eFriedr. Herder Abr. Sohn\u003c\/em\u003e, die Angaben \u003cem\u003eSOLINGEN GERMANY STAINLESS\u003c\/em\u003e, das bekannte Pik-Zeichen mit dem Schriftzug \u003cem\u003ePIKAS\u003c\/em\u003e sowie den Serienschriftzug \u003cem\u003eDon Carlos\u003c\/em\u003e, der die hohe Qualität und Herkunft belegt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGefertigt wird dieses Schinkenmesser von F. HERDER in der traditionsreichen Messerstadt Solingen. Es steht für „Made in Germany“ und den hohen Qualitätsanspruch, der die Marke F. HERDER seit ihrer Gründung im Jahr 1727 auszeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"DON CARLOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57298618482953,"sku":"4461.260.WALNUT","price":48.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/4461.260.WALNUT_A.png?v=1788250605"},{"product_id":"kratzmesser-4530","title":"Kratzmesser 4 cm Don Carlos","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eKratzmesser 4 cm Don Carlos\u003c\/strong\u003e von F. HERDER ist ein spezialisiertes Entglasungs- und Abziehwerkzeug, das speziell für die Anforderungen des Glaser- und Malerhandwerks entwickelt wurde. Seine sehr kurze, breite Klinge sitzt nahezu unmittelbar am Griff, wodurch der Druck Deiner Hand nahezu verlustfrei auf die Schneide übertragen wird. Dies ermöglicht Dir ein effizientes und präzises Arbeiten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge ist gerade abgesetzt und kräftig ausgeführt, was das flächige Abschieben von altem Kitt, Farbe oder Dichtmasse erleichtert, ohne dass das Blatt federt oder sich verwindet. Die rostfreie Ausführung gewährleistet zudem eine hohe Beständigkeit gegenüber Feuchtigkeit und Lösungsmitteln, was die Langlebigkeit des Werkzeugs erhöht. Dieses Kratzmesser ist ideal für Profis und anspruchsvolle Heimwerker, die Wert auf Präzision und Robustheit legen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Griff aus Walnussholz ist geschwungen ausgeführt und verfügt über eine deutliche Mulde für den Daumen. Diese ergonomische Form ermöglicht es Dir, mit dem Handballen gezielt Druck auf die Klinge zu geben, anstatt nur zu ziehen. Die Klinge trägt die Gravur \u003cem\u003eFriedr. Herder Abr. Sohn\u003c\/em\u003e, die Angaben \u003cem\u003eSOLINGEN GERMANY STAINLESS\u003c\/em\u003e, das Pik-Zeichen mit dem Schriftzug \u003cem\u003ePIKAS\u003c\/em\u003e sowie den Serienschriftzug \u003cem\u003eDon Carlos\u003c\/em\u003e. Gefertigt von F. HERDER in der traditionsreichen Messerstadt Solingen, steht dieses Werkzeug für den Qualitätsanspruch, der die Marke seit 1727 auszeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"DON CARLOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57298618515721,"sku":"4530.040.WALNUT","price":33.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/4530.040.WALNUT_A.png?v=1788250605"},{"product_id":"kittmesser-4638","title":"Kittmesser 11 cm Don Carlos","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eKittmesser 11 cm Don Carlos\u003c\/strong\u003e von F. HERDER ist ein unverzichtbares Glaserwerkzeug, das speziell für das präzise Einbringen und Abziehen von Fensterkitt konzipiert wurde. Seine symmetrisch zulaufende Klinge mit mittiger Spitze ermöglicht es Dir, den Kittfalz in einem einzigen Durchgang glatt und sauber abzuziehen. Dies gewährleistet ein professionelles Ergebnis bei der Verglasung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge ist steif und gleichmäßig dick gehalten, was beim Abziehen ein flaches Anlegen an die Glasscheibe ohne Federn ermöglicht. So entsteht die saubere, durchgehende Schrägfläche, die für eine fachgerechte Verkittung unerlässlich ist. Dieses Kittmesser ist ideal für Glaser, Maler und alle, die Wert auf eine präzise und dauerhafte Abdichtung von Fenstern legen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Griff besteht aus dunklem Black Oak und ist mit zwei Messingnieten sicher vernietet. Die schlanke, gerundete Form des Griffs liegt gut in der Hand und lässt sich auch bei längeren Arbeiten über Kopf und am Fensterrahmen sicher führen. Die Klinge trägt die Gravur \u003cem\u003eFriedr. Herder Abr. Sohn\u003c\/em\u003e, die Herkunftsangabe \u003cem\u003eSOLINGEN GERMANY\u003c\/em\u003e, das Pik-Zeichen mit dem Schriftzug \u003cem\u003ePIKAS\u003c\/em\u003e sowie den Serienschriftzug \u003cem\u003eDon Carlos\u003c\/em\u003e. Gefertigt von F. HERDER in der traditionsreichen Messerstadt Solingen, steht dieses Werkzeug für den hohen Qualitätsanspruch, der die Marke seit 1727 auszeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"DON CARLOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57298618581257,"sku":"4638.110.BLOAK","price":40.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/4638.110.BLOAK_A.png?v=1788250605"},{"product_id":"bleimesser-4681","title":"Bleimesser 10 cm Don Carlos – Walnussgriff","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eBleimesser 10 cm Don Carlos – Walnussgriff\u003c\/strong\u003e von F. HERDER ist ein Spezialmesser, das speziell für die Bleiverglasung entwickelt wurde. Seine stark gebogene Klinge mit hohlem Schneidenverlauf ist präzise darauf ausgelegt, Bleiruten und weiche Metallprofile effizient zu schneiden und zu öffnen. Die einzigartige Krümmung der Klinge stellt sicher, dass immer nur ein kurzer Abschnitt der Schneide im Material steht. Dies ermöglicht einen punktuellen Schnitt, der sich durch das Material rollt und dadurch deutlich weniger Kraft erfordert als eine gerade Schneide. Gleichzeitig wird verhindert, dass das weiche Blei gequetscht wird, was zu sauberen und präzisen Ergebnissen führt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Griff besteht aus edlem Walnussholz und ist mit drei robusten Messingnieten vernietet. Seine gerade und schlanke Ausführung gewährleistet, dass Du das Messer auch beim Arbeiten über die Klinge sicher und komfortabel fassen kannst. Dieses Bleimesser ist ideal für Glaser, Restauratoren und Hobbykünstler, die präzise Arbeiten an Bleiverglasungen oder ähnlichen weichen Metallprofilen durchführen. Es ist ein unverzichtbares Werkzeug für alle, die Wert auf traditionelle Handwerkskunst und höchste Qualität legen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge trägt die Gravur \u003cem\u003eFriedr. Herder Abr. Sohn\u003c\/em\u003e, die Herkunftsangabe \u003cem\u003eSOLINGEN GERMANY\u003c\/em\u003e, das bekannte Pik-Zeichen mit dem Schriftzug \u003cem\u003ePIKAS\u003c\/em\u003e sowie den Serienschriftzug \u003cem\u003eDon Carlos\u003c\/em\u003e. Gefertigt von F. HERDER in der traditionsreichen Messerstadt Solingen, steht dieses Messer für den Qualitätsanspruch, der die Marke seit 1727 auszeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"DON CARLOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57298618679561,"sku":"4681.100.WALNUT","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/4681.100.WALNUT_A.png?v=1788250606"},{"product_id":"bleimesser-4683","title":"Bleimesser 10 cm Don Carlos – Kunststoffgriff","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eBleimesser 10 cm Don Carlos – Kunststoffgriff\u003c\/strong\u003e von F. HERDER ist die robuste Werkstattvariante des klassischen Bleiverglasungsmessers. Klinge und Schneidengeometrie entsprechen der Holzgriff-Ausführung, wobei der Griff speziell auf raue Einsatzbedingungen ausgelegt ist. Die stark gebogene Klinge mit hohlem Schneidenverlauf schneidet Bleiruten und weiche Metallprofile im Durchrollen statt im Durchdrücken. Dies erfordert deutlich weniger Kraft und sorgt für eine saubere Schnittkante am weichen Blei, da das Material nicht gequetscht wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer grüne Kunststoffgriff ist besonders unempfindlich gegenüber Feuchtigkeit, Fetten und Lösungsmitteln und lässt sich mühelos abwischen und reinigen. Seine auffällige Farbe ist nicht nur ein optisches Merkmal, sondern macht das Messer auch auf einer voll belegten Werkbank sofort sichtbar und leicht auffindbar. Dieses Bleimesser ist das ideale Werkzeug für professionelle Glaser, Handwerker und alle, die ein langlebiges und pflegeleichtes Werkzeug für die Bearbeitung von Bleiprofilen benötigen. Es kombiniert traditionelle Schneidetechnik mit moderner Materialbeständigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge trägt die Gravur \u003cem\u003eFriedr. Herder Abr. Sohn\u003c\/em\u003e, die Herkunftsangabe \u003cem\u003eSOLINGEN GERMANY\u003c\/em\u003e, das Pik-Zeichen mit dem Schriftzug \u003cem\u003ePIKAS\u003c\/em\u003e sowie den Serienschriftzug \u003cem\u003eDon Carlos\u003c\/em\u003e. Gefertigt von F. HERDER in der traditionsreichen Messerstadt Solingen, steht dieses Messer für den Qualitätsanspruch, der die Marke seit 1727 auszeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"DON CARLOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57298618712329,"sku":"4683.100.GREEN","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/4683.100.GREEN_A.png?v=1788250606"},{"product_id":"kabelmesser-4745","title":"Kabelmesser 6,5 cm Don Carlos","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eKabelmesser 6,5 cm Don Carlos\u003c\/strong\u003e von F. HERDER ist ein spezialisiertes Elektrikermesser, konzipiert für das präzise Abmanteln von Leitungen. Die kompakte Klingenlänge von 6,5 cm ermöglicht eine hohe Kontrolle beim Ansetzen am Kabel, da die Schneide dicht an Deiner Hand geführt wird. Dieses Messer ist ideal für Elektriker, Handwerker und alle, die im Bereich der Elektroinstallation arbeiten und ein zuverlässiges Werkzeug für feine Schneidarbeiten an Kabeln benötigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge zeichnet sich durch einen Wellenschliff aus, der in eine schräg abfallende Spitze mündet. Der gewellte Schnitt greift effektiv in glatte Kunststoffisolierungen, ohne abzurutschen – ein entscheidender Vorteil gegenüber einer glatt geschliffenen Klinge bei diesem Material. Gefertigt aus Carbonstahl, den die Klinge selbst als HIGH CARBON STEEL ausweist, nimmt sie eine sehr feine Schneide an und hält diese über lange Zeit. Nach Gebrauch solltest Du die Klinge trocken wischen und gelegentlich ölen, um ihre Langlebigkeit zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Griff besteht aus hellem Buchenholz und ist für eine robuste Verbindung mit zwei Messingnieten vernietet. Die Klinge trägt die Gravur Friedr. Herder Abr. Sohn, das bekannte Pik-Zeichen mit dem Schriftzug PIKAS sowie den Serienschriftzug Don Carlos. Dieses Kabelmesser wird von F. HERDER in der traditionsreichen Messerstadt Solingen gefertigt und steht für den Qualitätsanspruch, der die Marke seit 1727 auszeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"DON CARLOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57298704335113,"sku":"4745.065.BEECH","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/4745.065.BEECH_A.png?v=1788252097"},{"product_id":"heringsmesser-4923","title":"Heringsmesser 4,5 cm Don Carlos","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eHeringsmesser 4,5 cm Don Carlos\u003c\/strong\u003e von F. HERDER ist ein spezialisiertes Werkzeug, das für das präzise Ausnehmen und Entgräten von Hering und anderen kleinen Fischen konzipiert wurde. Mit einer Klingenlänge von nur 4,5 cm zählt es zu den kompaktesten Messern im Sortiment von F. HERDER.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie sehr kurze, gerade Klinge ist direkt am Griff positioniert, was Dir eine Führung ermöglicht, die fast wie eine Verlängerung Deines Daumens wirkt. Diese Konstruktion ist entscheidend für das schnelle und wiederholgenaue Arbeiten am Fisch, für das dieses Messer entwickelt wurde. Es richtet sich an professionelle Anwender und ambitionierte Hobbyköche, die Wert auf Effizienz und Präzision bei der Fischzubereitung legen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin markantes Merkmal ist das Verhältnis von Klinge zu Griff: Der lange, zur Spitze hin angeschrägte Buchenholzgriff ist um ein Vielfaches länger als die Klinge. Dies gewährleistet eine sichere und komfortable Handhabung, selbst wenn Deine Finger nass sind. Die Klinge trägt die Gravur \u003cem\u003eFriedr. Herder Abr. Sohn\u003c\/em\u003e, die Herkunftsangabe \u003cem\u003eSOLINGEN GERMANY\u003c\/em\u003e, das Pik-Zeichen mit dem Schriftzug \u003cem\u003ePIKAS\u003c\/em\u003e sowie den Serienschriftzug \u003cem\u003eDon Carlos\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieses Heringsmesser stammt aus der Don Carlos Serie und wird von F. HERDER in der traditionsreichen Messerstadt Solingen gefertigt. Es verkörpert den Qualitätsanspruch, der die Marke seit ihrer Gründung im Jahr 1727 auszeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"DON CARLOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57298704400649,"sku":"4923.045.BEECH","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/4923.045.BEECH_A.png?v=1788252096"},{"product_id":"pilzmesser-klappbar-8-cm-sapelli","title":"Pilzmesser klappbar 8 cm – Sapelli","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003ePilzmesser klappbar 8 cm\u003c\/strong\u003e von F. HERDER ist der handliche Begleiter für die Pilzsuche. Die 8 cm lange, nach innen gebogene Klinge klappt sicher in den Griff aus Sapelli-Holz – so passt das Messer in jede Jacken- oder Hosentasche und in jeden Pilzkorb.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klingenform folgt der klassischen Hippe: Die einwärts gekrümmte Schneide mit hochgezogener Spitze zieht das Schnittgut beim Schnitt in die Klinge hinein. So lässt sich der Pilz sauber und kontrolliert am Stiel abtrennen, statt ihn aus dem Boden zu reißen – das Myzel bleibt im Waldboden zurück. Auch zum Putzen und Kürzen der Stiele direkt am Fundort ist die gebogene Klinge praktisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge ist aus rostfreiem Stahl gefertigt und trägt die Gravur \u003cem\u003eSTAINLESS STEEL\u003c\/em\u003e. Bei feuchtem Waldboden, Morgentau und nassem Laub ist das ein echter Vorteil: Das Messer verzeiht es, wenn es nicht sofort nach dem Gebrauch getrocknet wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÜber die Nagelhaue am Klingenrücken lässt sich das Messer leicht öffnen. Geschlossen verschwindet die Schneide vollständig zwischen den Griffschalen, sodass es gefahrlos mitgenommen werden kann. Der Griff aus warmem Sapelli-Holz ist vernietet und am Gelenk mit einer Messingniete gelagert. Neben der Pilzsuche eignet sich das Klappmesser auch für Garten, Wanderung und Kräuterernte – und ist ein schönes Geschenk für Pilzsammler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge trägt die Gravur \u003cem\u003eFriedr. Herder Abr. Sohn\u003c\/em\u003e, das Pik-Zeichen mit dem Schriftzug \u003cem\u003ePIKAS\u003c\/em\u003e sowie den Serienschriftzug \u003cem\u003eDon Carlos\u003c\/em\u003e. Das Pilzmesser ist ein traditionelles Solinger Modell: Gefertigt wird es heute von befreundeten Messermachern in Italien und anschließend bei uns in Solingen nachgearbeitet – mit dem Qualitätsanspruch, der F. HERDER seit 1727 auszeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"DON CARLOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57298704433417,"sku":"4931.080.SAPELE","price":60.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/4931.080.SAPELE_A.png?v=1788252097"},{"product_id":"butzenmesser-8105","title":"Butzenmesser Don Carlos","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eButzenmesser\u003c\/strong\u003e von F. HERDER ist ein Ausstechmesser für Obst und Gemüse. Die schmale Klinge verbreitert sich erst an der Spitze zu einem runden Blatt – damit lässt sich das Kerngehäuse ausstechen, ohne das Fruchtfleisch ringsum zu verletzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer schlanke Klingenschaft ist bewusst dünn gehalten. Er dringt mit wenig Widerstand ein, während das runde Ende die eigentliche Schneidarbeit übernimmt. Erhältlich in drei Längen: 5 cm für kleine Früchte, 8 cm als Standardmaß und 11,5 cm für großes Obst und Gemüse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBeim Griff besteht die Wahl zwischen hellem Buchenholz mit Messingnieten und einem roten Kunststoffgriff, der feuchtigkeitsunempfindlich und leicht zu reinigen ist. In 8 cm gibt es zusätzlich eine Ausführung mit löffelförmig ausgehöhlter Spitze zum Aushöhlen statt Ausstechen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge trägt die Gravur \u003cem\u003eFriedr. Herder Abr. Sohn\u003c\/em\u003e, die Herkunftsangabe \u003cem\u003eSOLINGEN GERMANY\u003c\/em\u003e, das Pik-Zeichen mit dem Schriftzug \u003cem\u003ePIKAS\u003c\/em\u003e sowie den Serienschriftzug \u003cem\u003eDon Carlos\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGefertigt von F. HERDER in der traditionsreichen Messerstadt Solingen. Made in Germany, mit dem Qualitätsanspruch, der die Marke seit 1727 auszeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"DON CARLOS","offers":[{"title":"5 \/ Buche \/ Standard","offer_id":57298704498953,"sku":"8105.050.BEECH","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5 \/ Kunststoff rot \/ Standard","offer_id":57298705219849,"sku":"8105.050.RED","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8 \/ Buche \/ Standard","offer_id":57298705252617,"sku":"8105.080.BEECH","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8 \/ Buche \/ Löffelform","offer_id":57298705285385,"sku":"8105.080.BEECH.S","price":54.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8 \/ Kunststoff rot \/ Standard","offer_id":57298705318153,"sku":"8105.080.RED","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"11.5 \/ Buche \/ Standard","offer_id":57298705350921,"sku":"8105.115.BEECH","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"11.5 \/ Kunststoff rot \/ Standard","offer_id":57298705383689,"sku":"8105.115.RED","price":40.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/8105.050.BEECH_A.png?v=1788252099"},{"product_id":"palettenmesser-8117","title":"Palettenmesser 23 cm Don Carlos","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003ePalettenmesser 23 cm Don Carlos\u003c\/strong\u003e von F. HERDER ist ein spezialisiertes Streichwerkzeug für den Einsatz in Konditorei, Patisserie und Küche. Die lange, ungeschliffene Klinge ist primär zum Verteilen, Glattstreichen und Anheben von Massen konzipiert und nicht zum Schneiden gedacht. Dieses Werkzeug richtet sich an professionelle Bäcker, Konditoren und ambitionierte Hobbyköche, die Wert auf präzise und gleichmäßige Ergebnisse beim Arbeiten mit Cremes, Glasuren und Teigen legen. Es ist Teil der Don Carlos Serie, die für ihre hochwertigen Küchen- und Konditoreiwerkzeuge bekannt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge zeichnet sich durch ihre Flexibilität aus, die über die gesamte Länge nachfedert. Diese Eigenschaft ermöglicht es Dir, Glasuren, Cremes und andere Massen gleichmäßig und ohne Rückstände wie Kanten oder Streifen zu verteilen. Die abgerundete Spitze schont dabei empfindliche Oberflächen wie beschichtete Bleche und Tortenränder. Gefertigt aus rostfreiem Stahl und entsprechend als \u003cem\u003eSTAINLESS\u003c\/em\u003e graviert, ist dieses Palettenmesser ideal für den ständigen Kontakt mit feuchten und säurehaltigen Lebensmitteln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer schwarze POM-Griff ist mit drei Nieten stabil an der Klinge befestigt. Er ist lebensmittelecht, spülmaschinenfest und formstabil, was eine hygienische und langlebige Nutzung gewährleistet. Die Klinge trägt die traditionelle Gravur \u003cem\u003eFriedr. Herder Abr. Sohn\u003c\/em\u003e, das Pik-Zeichen mit dem Schriftzug \u003cem\u003ePIKAS\u003c\/em\u003e sowie den Serienschriftzug \u003cem\u003eDon Carlos\u003c\/em\u003e. Dieses Palettenmesser wird von F. HERDER in der traditionsreichen Messerstadt Solingen gefertigt und steht für den Qualitätsanspruch, der die Marke seit 1727 auszeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"DON CARLOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57298704531721,"sku":"8117.230.POM","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/8117.230.POM_A.png?v=1788252097"},{"product_id":"walzenmesser-8145","title":"Walzenmesser 17 cm Don Carlos","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eWalzenmesser 17 cm Don Carlos\u003c\/strong\u003e von F. HERDER ist ein spezialisiertes Werkstattmesser, das für das Zurichten von Walzen und Belägen konzipiert wurde. Die lange, gerade Klinge mit abgerundeter Spitze ist ideal für das flächige Abziehen von Material. Dieses Messer richtet sich an Handwerker und Fachleute, die Präzision und Langlebigkeit bei der Bearbeitung von Oberflächen und Materialien benötigen. Es ist Teil der Don Carlos Serie, die für ihre robusten und funktionalen Werkzeuge bekannt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge ist in einer Messingzwinge gefasst, die eine dauerhaft stabile Verbindung zum Griff gewährleistet. Sie ist gerade geschliffen und lässt sich über ihre volle Länge nachschärfen. Diese Eigenschaft stellt sicher, dass das Messer auch bei starker Abnutzung im Einsatz bleiben kann, was seine Wirtschaftlichkeit und Nachhaltigkeit unterstreicht. Die abgerundete Spitze ermöglicht ein schonendes Arbeiten auf empfindlichen Oberflächen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Griff ist ein markantes Merkmal dieses Messers: ein kantiger Block aus hellem Buchenholz, versehen mit einer Reihe von Bohrungen und zwei Messingschrauben. Diese innovative Konstruktion erlaubt es Dir, den Griff auf der Angel zu versetzen und somit die nutzbare Klingenlänge flexibel an Deine spezifischen Arbeitsanforderungen anzupassen. Die Klinge trägt die Gravur \u003cem\u003eFriedr. Herder Abr. Sohn\u003c\/em\u003e, die Herkunftsangabe \u003cem\u003eSOLINGEN GERMANY\u003c\/em\u003e, das Pik-Zeichen mit dem Schriftzug \u003cem\u003ePIKAS\u003c\/em\u003e sowie den Serienschriftzug \u003cem\u003eDon Carlos\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGefertigt wird dieses Walzenmesser von F. HERDER in der traditionsreichen Messerstadt Solingen. Es steht für die hohe Qualität und Handwerkskunst, die die Marke seit 1727 auszeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"DON CARLOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57298704564489,"sku":"8145.170.BEECH","price":48.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/8145.170.BEECH_A.png?v=1788252097"},{"product_id":"packmesser-8320","title":"Papier- und Packmesser 4 cm Don Carlos","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003ePapier- und Packmesser 4 cm\u003c\/strong\u003e von F. HERDER ist ein kleines Arbeitsmesser für Versand, Lager und Büro. Die sehr kurze Klinge ist auf das Öffnen von Paketen, Umreifungen und Papierbahnen ausgelegt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge ist steil schräg angeschliffen und läuft in eine spitze Ecke aus. Damit lässt sich Klebeband oder Karton punktgenau anstechen und dann in einem Zug auftrennen, ohne tief in den Inhalt zu geraten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie geringe Klingenlänge von nur 4 cm ist hier Absicht: Sie begrenzt die Eindringtiefe und macht das Messer im Umgang mit gefüllten Kartons deutlich unkritischer als eine lange Klinge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Griff besteht aus hellem Buchenholz und ist mit zwei Messingnieten vernietet. Die Klinge trägt die Gravur \u003cem\u003eFriedr. Herder Abr. Sohn\u003c\/em\u003e, die Herkunftsangabe \u003cem\u003eSOLINGEN GERMANY\u003c\/em\u003e, das Pik-Zeichen mit dem Schriftzug \u003cem\u003ePIKAS\u003c\/em\u003e sowie den Serienschriftzug \u003cem\u003eDon Carlos\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGefertigt von F. HERDER in der traditionsreichen Messerstadt Solingen. Made in Germany, mit dem Qualitätsanspruch, der die Marke seit 1727 auszeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"DON CARLOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57298704597257,"sku":"8320.040.BEECH","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/8320.040.BEECH_A.png?v=1788252097"},{"product_id":"gefluegelschlachter-8336","title":"Geflügelschlachter 10,5 cm Don Carlos","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGeflügelschlachter 10,5 cm\u003c\/strong\u003e von F. HERDER ist ein spezialisiertes Stechmesser, konzipiert für die präzise Verarbeitung von Geflügel. Seine schmale, gerade Klinge mit spitzem Auslauf ist auf das exakte Stechen und Lösen von Fleisch und Sehnen ausgelegt, nicht auf flächiges Schneiden. Dies ermöglicht Dir, in engen Partien am Knochen entlang zu arbeiten, wobei die geringe Klingenhöhe die Reibung beim Eindringen minimiert. Die Klinge bleibt über ihre gesamte Länge steif und weicht auch bei Druck nicht seitlich aus, was Dir eine hohe Kontrolle und Sicherheit bei der Arbeit bietet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer schwarze POM-Griff ist mit zwei Messingnieten gefasst und bietet eine robuste sowie hygienische Lösung für den gewerblichen Einsatz. POM nimmt keine Feuchtigkeit auf, verträgt Reinigungsmittel und heißes Wasser und bleibt auch bei Fettkontakt griffig. Dies macht ihn zu einer haltbaren Alternative zu Holzgriffen, besonders in Umgebungen, wo Hygiene und Beständigkeit gefragt sind. Dieser Geflügelschlachter ist ideal für professionelle Anwender in der Gastronomie oder Fleischverarbeitung, die ein zuverlässiges und präzises Werkzeug für die Geflügelzerlegung benötigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge trägt die Gravur \u003cem\u003eFriedr. Herder Abr. Sohn\u003c\/em\u003e, die Herkunftsangabe \u003cem\u003eSOLINGEN GERMANY\u003c\/em\u003e, das Pik-Zeichen mit dem Schriftzug \u003cem\u003ePIKAS\u003c\/em\u003e sowie den Serienschriftzug \u003cem\u003eDon Carlos\u003c\/em\u003e. Gefertigt von F. HERDER in der traditionsreichen Messerstadt Solingen, steht dieses Messer für den Qualitätsanspruch, der die Marke seit 1727 auszeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"DON CARLOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57298704630025,"sku":"8336.105.POM","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/8336.105.POM_A.png?v=1788252097"},{"product_id":"glasaushauer-8338","title":"Glasaushauer 10 cm Don Carlos – Kunststoffgriff","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGlasaushauer 10 cm\u003c\/strong\u003e von F. HERDER ist ein spezialisiertes Glaserwerkzeug, das entwickelt wurde, um alte Kittfalze effizient auszuräumen. Die breite, kräftig gebaute Klinge ist darauf ausgelegt, hohen Druck auf eine schmale Fläche zu übertragen, ohne sich dabei zu verwinden. Dies ist entscheidend, wenn Du ausgehärteten Fensterkitt entfernen musst, eine Aufgabe, die oft Hebeln und Stoßen erfordert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge dieses Glasaushauers ist deutlich stärker ausgeführt als die eines herkömmlichen Küchenmessers, um den spezifischen Anforderungen dieser anspruchsvollen Arbeit standzuhalten. Ihre gerade Schneide lässt sich zudem einfach nachschärfen, sodass Du stets mit einem optimal vorbereiteten Werkzeug arbeiten kannst. Dieses Modell unterscheidet sich von der Ausführung mit Ledergriff durch seinen schwarzen Kunststoffgriff, der mit einem eingeprägten \u003cem\u003eDon Carlos\u003c\/em\u003e-Schriftzug versehen ist. Kunststoff nimmt keine Feuchtigkeit auf, verträgt Lösungsmittel und lässt sich nach der Arbeit einfach abwischen, was Dir eine unkomplizierte Pflege ermöglicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Glasaushauer ist das ideale Werkzeug für Glaser und Handwerker, die ein robustes und zuverlässiges Werkzeug für die Restaurierung oder Reparatur von Fenstern benötigen. Er gehört zur renommierten Don Carlos Serie von F. HERDER, einer Messermanufaktur aus Solingen, die seit 1727 für ihre herausragende Qualität bekannt ist. Die Klinge trägt die Gravur \u003cem\u003eFriedr. Herder Abr. Sohn\u003c\/em\u003e, die Herkunftsangabe \u003cem\u003eSOLINGEN GERMANY\u003c\/em\u003e, das Pik-Zeichen mit dem Schriftzug \u003cem\u003ePIKAS\u003c\/em\u003e sowie den Serienschriftzug \u003cem\u003eDon Carlos\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"DON CARLOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57298704662793,"sku":"8338.100.BLACK","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/8338.100.BLACK_A.png?v=1788252097"},{"product_id":"pilzmesser-6-cm-don-carlos","title":"Pilzmesser 6 cm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003ePilzmesser\u003c\/strong\u003e von F. HERDER ist ein kleines Erntemesser für Pilze, Kräuter und Gartenarbeit. Die Klinge ist 6 cm lang und nach innen gebogen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie einwärts gekrümmte Schneide zieht das Schnittgut beim Schnitt in die Klinge hinein. Der Pilz lässt sich damit sauber am Stiel abtrennen, statt ihn aus dem Boden zu reißen – das Myzel bleibt im Boden zurück.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Griff ist aus orangefarbenem Kunststoff gefertigt. Die Signalfarbe ist im Wald und im Laub bewusst gewählt: Ein abgelegtes Messer fällt sofort wieder auf. Der Kunststoff ist unempfindlich gegen Feuchtigkeit und leicht zu reinigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge trägt die Gravur \u003cem\u003eFriedr. Herder Abr. Sohn\u003c\/em\u003e, die Angaben \u003cem\u003eSOLINGEN GERMANY\u003c\/em\u003e und \u003cem\u003eRostfrei Stainless\u003c\/em\u003e, das Pik-Zeichen mit dem Schriftzug \u003cem\u003ePIKAS\u003c\/em\u003e sowie den Serienschriftzug \u003cem\u003eDon Carlos\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGefertigt von F. HERDER in der traditionsreichen Messerstadt Solingen. Made in Germany, mit dem Qualitätsanspruch, der die Marke seit 1727 auszeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"DON CARLOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57336974541065,"sku":"8632.060.ORANGE","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/8632.060.ORANGE_A.png?v=1789543740"},{"product_id":"chinesisches-hackmesser-18-cm-don-carlos","title":"Chinesisches Hackmesser 18 cm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eChinesische Hackmesser\u003c\/strong\u003e von F. HERDER hat ein breites, rechteckiges Klingenblatt von 18 cm Länge. Die Bauform entspricht dem chinesischen Küchenmesser, das in der asiatischen Küche als Universalmesser eingesetzt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrotz des Namens ist es kein Beilmesser für Knochen, sondern ein Schneidmesser: Die große, gerade Schneide arbeitet mit ziehendem Schnitt über die volle Klingenlänge und eignet sich für Gemüse, Kräuter und ausgelöstes Fleisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie breite Blattfläche übernimmt eine zweite Aufgabe – Schnittgut lässt sich damit aufnehmen und vom Brett in den Topf befördern, ohne zu einem weiteren Werkzeug zu greifen. Der Kunststoffgriff ist in Schwarz und Grün erhältlich; die Farbkennzeichnung erleichtert die Zuordnung zu festen Arbeitsbereichen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge trägt die Gravur \u003cem\u003eFriedr. Herder Abr. Sohn\u003c\/em\u003e, die Angabe \u003cem\u003eSOLINGEN GERMANY STAINLESS\u003c\/em\u003e, das Pik-Zeichen mit dem Schriftzug \u003cem\u003ePIKAS\u003c\/em\u003e sowie den Serienschriftzug \u003cem\u003eDon Carlos\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGefertigt von F. HERDER in der traditionsreichen Messerstadt Solingen. Made in Germany, mit dem Qualitätsanspruch, der die Marke seit 1727 auszeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"DON CARLOS","offers":[{"title":"Schwarz","offer_id":57336974573833,"sku":"8644.180.BLACK","price":67.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grün","offer_id":57336980668681,"sku":"8644.180.GREEN","price":67.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/8644.180.BLACK_A.png?v=1789543740"},{"product_id":"abhaeutemesser-don-carlos","title":"Abhäutemesser","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eAbhäutemesser\u003c\/strong\u003e von F. HERDER ist ein Schlachtmesser für das Abziehen der Haut. Die Klinge ist bauchig geschliffen und läuft in eine nach oben gezogene Spitze aus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDiese Form ist Absicht: Die gebogene Schneide liefert bei jedem Zug eine lange Schnittstrecke, während die aufwärts gerichtete Spitze von der Haut wegzeigt und Durchstiche vermeidet. Gearbeitet wird ziehend, nicht stechend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVier Klingenlängen stehen zur Wahl: 14 cm für enge Partien, 21 cm als Standardmaß sowie 26 und 31,5 cm für große Flächen und langen Zug. Der Kunststoffgriff ist feuchtigkeitsunempfindlich und leicht zu reinigen; neben Grün gibt es die 14-cm-Ausführung in Rot und die 21-cm-Ausführung zusätzlich in Glitzer Grün.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge trägt die Gravur \u003cem\u003eFriedr. Herder Abr. Sohn\u003c\/em\u003e, die Angabe \u003cem\u003eSOLINGEN GERMANY STAINLESS\u003c\/em\u003e, das Pik-Zeichen mit dem Schriftzug \u003cem\u003ePIKAS\u003c\/em\u003e sowie den Serienschriftzug \u003cem\u003eDon Carlos\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGefertigt von F. HERDER in der traditionsreichen Messerstadt Solingen. Made in Germany, mit dem Qualitätsanspruch, der die Marke seit 1727 auszeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"DON CARLOS","offers":[{"title":"14 \/ Rot","offer_id":57336974606601,"sku":"8647.140.RED","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"21 \/ Grün","offer_id":57336980701449,"sku":"8647.210.GREEN","price":37.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"21 \/ Glitzer Grün","offer_id":57336980734217,"sku":"8647.210.GLITTGREEN","price":37.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"26 \/ Grün","offer_id":57336980766985,"sku":"8647.260.GREEN","price":48.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"31.5 \/ Grün","offer_id":57336980799753,"sku":"8647.315.GREEN","price":65.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/8647.210.GREEN_A.png?v=1789543740"},{"product_id":"filetiermesser-don-carlos","title":"Filetiermesser breit","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003ebreite Filetiermesser\u003c\/strong\u003e von F. HERDER ist in 18 und 21 cm erhältlich. Die Klinge ist deutlich höher als bei den schmalen Filetiermessern und endet in einer abgerundeten Spitze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie abgerundete Spitze ist der entscheidende Unterschied: Sie gleitet beim flachen Arbeiten über Haut und Gewebe hinweg, statt einzustechen. Damit ist das Messer auf das Abtragen ganzer Partien ausgelegt, nicht auf das Anstechen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie größere Klingenhöhe bringt Stabilität in den Zug: Die Schneide bleibt auf Länge gerade und weicht auch bei festem Gewebe nicht aus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e18 cm ist das wendigere Maß, 21 cm zieht längere, durchgehende Schnitte. Der grüne Kunststoffgriff ist feuchtigkeitsunempfindlich und leicht zu reinigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge trägt die Gravur \u003cem\u003eFriedr. Herder Abr. Sohn\u003c\/em\u003e, die Angabe \u003cem\u003eSOLINGEN GERMANY STAINLESS\u003c\/em\u003e, das Pik-Zeichen mit dem Schriftzug \u003cem\u003ePIKAS\u003c\/em\u003e sowie den Serienschriftzug \u003cem\u003eDon Carlos\u003c\/em\u003e. Gefertigt von F. HERDER in der traditionsreichen Messerstadt Solingen. Made in Germany, mit dem Qualitätsanspruch, der die Marke seit 1727 auszeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"DON CARLOS","offers":[{"title":"18","offer_id":57336974639369,"sku":"8649.180.GREEN","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"21","offer_id":57336980865289,"sku":"8649.210.GREEN","price":37.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/8649.180.GREEN_A.png?v=1789543740"},{"product_id":"kochmesser-don-carlos","title":"Kochmesser","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eKochmesser\u003c\/strong\u003e von F. HERDER ist das Universalmesser der Küche. Es ist in den Klingenlängen 21 und 26 cm erhältlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge ist breit am Ansatz und läuft zur Spitze hin zusammen. Der bauchige Schneidenverlauf erlaubt das wiegende Schneiden auf dem Brett, bei dem die Spitze in Kontakt bleibt und nur der hintere Klingenteil angehoben wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e21 cm ist das gängige Maß für die tägliche Arbeit, 26 cm bietet mehr Klingenlänge für große Stücke und hohe Schnittmengen. Der Kunststoffgriff ist feuchtigkeitsunempfindlich und leicht zu reinigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge trägt die Gravur \u003cem\u003eFriedr. Herder Abr. Sohn\u003c\/em\u003e, die Angabe \u003cem\u003eSOLINGEN GERMANY STAINLESS\u003c\/em\u003e, das Pik-Zeichen mit dem Schriftzug \u003cem\u003ePIKAS\u003c\/em\u003e sowie den Serienschriftzug \u003cem\u003eDon Carlos\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGefertigt von F. HERDER in der traditionsreichen Messerstadt Solingen. Made in Germany, mit dem Qualitätsanspruch, der die Marke seit 1727 auszeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"DON CARLOS","offers":[{"title":"21","offer_id":57336974672137,"sku":"8651.210.GREEN","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"26","offer_id":57336980898057,"sku":"8651.260.GREEN","price":46.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/8651.210.GREEN_A.png?v=1789543740"},{"product_id":"heringskehler-6-5-cm-don-carlos","title":"Heringskehler 6,5 cm","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eHeringskehler\u003c\/strong\u003e von F. HERDER ist ein kurzes Fischmesser für das Kehlen und Ausnehmen von Hering und ähnlich großen Fischen. Die Klinge ist 6,5 cm lang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie kurze Klinge mit gerader Schneide und schräg abgesetzter Spitze ist auf einen einzigen Handgriff ausgelegt: ansetzen, die Kehle öffnen und den Bauch in einem Zug auftrennen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie geringe Klingenlänge ist dabei ein Vorteil – sie begrenzt die Eindringtiefe und hält die Innereien unversehrt. Für Arbeitsplätze, an denen es auf gleichbleibende Handgriffe ankommt, ist das Messer entsprechend schlank gehalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge trägt die Gravur \u003cem\u003eFriedr. Herder Abr. Sohn\u003c\/em\u003e, die Angabe \u003cem\u003eSOLINGEN GERMANY STAINLESS\u003c\/em\u003e, das Pik-Zeichen mit dem Schriftzug \u003cem\u003ePIKAS\u003c\/em\u003e sowie den Serienschriftzug \u003cem\u003eDon Carlos\u003c\/em\u003e. Der grüne Kunststoffgriff ist feuchtigkeitsunempfindlich und leicht zu reinigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGefertigt von F. HERDER in der traditionsreichen Messerstadt Solingen. Made in Germany, mit dem Qualitätsanspruch, der die Marke seit 1727 auszeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"DON CARLOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57336974704905,"sku":"8660.065.GREEN","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/8660.065.GREEN_A.png?v=1789543740"},{"product_id":"heringskehler-4-5-cm-don-carlos","title":"Heringskehler 4,5 cm","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eHeringskehler\u003c\/strong\u003e von F. HERDER mit 4,5 cm Klingenlänge ist die kurze Ausführung des klassischen Fischmessers für das Kehlen und Ausnehmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie gerade Schneide endet in einer schräg abgesetzten Spitze. Damit lässt sich die Kehle öffnen und der Bauch in einem Zug auftrennen, ohne dass die Klinge tiefer eindringt als nötig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMit nur 4,5 cm ist dies das kürzeste Maß der Reihe. Es ist für kleine Fische und für Arbeitsplätze gedacht, an denen die Klinge dicht an der Hand geführt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge trägt die Gravur \u003cem\u003eFriedr. Herder Abr. Sohn\u003c\/em\u003e, die Angabe \u003cem\u003eSOLINGEN GERMANY STAINLESS\u003c\/em\u003e, das Pik-Zeichen mit dem Schriftzug \u003cem\u003ePIKAS\u003c\/em\u003e sowie den Serienschriftzug \u003cem\u003eDon Carlos\u003c\/em\u003e. Der grüne Kunststoffgriff ist feuchtigkeitsunempfindlich und leicht zu reinigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGefertigt von F. HERDER in der traditionsreichen Messerstadt Solingen. Made in Germany, mit dem Qualitätsanspruch, der die Marke seit 1727 auszeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"DON CARLOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57336974737673,"sku":"8661.045.GREEN","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/8661.045.GREEN_A.png?v=1789543741"},{"product_id":"aalmesser-5-5-cm-don-carlos","title":"Aalmesser 5,5 cm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eAalmesser\u003c\/strong\u003e von F. HERDER ist ein Fischmesser mit halbrundem Klingenblatt. Die Klingenlänge beträgt 5,5 cm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Schneide verläuft als durchgehender Bogen ohne Spitze. Gearbeitet wird mit einer rollenden Bewegung: Die Rundung liegt immer nur mit einem kurzen Abschnitt auf und trennt so mit wenig Kraftaufwand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie fehlende Spitze ist bei dieser Bauform ein Vorteil – beim Abziehen und Zerteilen des Aals wird nicht eingestochen, sondern geschabt und getrennt. Das kurze Blatt bleibt dabei dicht an der Hand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge trägt die Gravur \u003cem\u003eFriedr. Herder Abr. Sohn\u003c\/em\u003e, die Angabe \u003cem\u003eSOLINGEN GERMANY STAINLESS\u003c\/em\u003e, das Pik-Zeichen mit dem Schriftzug \u003cem\u003ePIKAS\u003c\/em\u003e sowie den Serienschriftzug \u003cem\u003eDon Carlos\u003c\/em\u003e. Der grüne Kunststoffgriff ist feuchtigkeitsunempfindlich und leicht zu reinigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGefertigt von F. HERDER in der traditionsreichen Messerstadt Solingen. Made in Germany, mit dem Qualitätsanspruch, der die Marke seit 1727 auszeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"DON CARLOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57336974770441,"sku":"8662.055.GREEN","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/8662.055.GREEN_A.png?v=1789543740"},{"product_id":"gemuese-und-erntemesser-don-carlos","title":"Gemüse- und Erntemesser","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eGemüse- und Erntemesser\u003c\/strong\u003e von F. HERDER ist ein Arbeitsmesser mit gerader Schneide und schräg abgesetzter Spitze. Es ist in sieben Klingenlängen von 9 bis 21 cm erhältlich – von der kurzen Küchenklinge bis zum langen Erntemesser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Schneide verläuft ohne Bauch auf einer Linie. Das ist für den Schnitt auf dem Brett und für den Schnitt am Strunk gleichermaßen ausgelegt: Die Klinge liegt über ihre ganze Länge auf und trennt in einem Zug, statt nur an einem Punkt anzusetzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie kurzen Längen von 9 bis 15,5 cm sind das klassische Gemüsemesser für Schäl- und Putzarbeiten. Die langen Ausführungen mit 18 und 21 cm sind für die Salat- und Kohlernte gedacht, wo der Schnitt am Strunk in einem Durchgang sitzen muss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn 18 und 21 cm gibt es die Klinge zusätzlich mit \u003cstrong\u003eWellenschliff\u003c\/strong\u003e: Die gezahnte Schneide arbeitet sich in faserige und feste Strunkpartien hinein, ohne abzurutschen. Der Kunststoffgriff ist feuchtigkeitsunempfindlich und in Grün erhältlich, die 9-cm-Ausführung zusätzlich in Blau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge trägt die Gravur \u003cem\u003eFriedr. Herder Abr. Sohn\u003c\/em\u003e, die Angabe \u003cem\u003eSOLINGEN GERMANY STAINLESS\u003c\/em\u003e, das Pik-Zeichen mit dem Schriftzug \u003cem\u003ePIKAS\u003c\/em\u003e sowie den Serienschriftzug \u003cem\u003eDon Carlos\u003c\/em\u003e. Gefertigt von F. HERDER in der traditionsreichen Messerstadt Solingen. Made in Germany, mit dem Qualitätsanspruch, der die Marke seit 1727 auszeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"DON CARLOS","offers":[{"title":"9 \/ Grün \/ Glattschliff","offer_id":57338596589833,"sku":"8664.090.GREEN","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"9 \/ Blau \/ Glattschliff","offer_id":57338603307273,"sku":"8664.090.BLUE","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10.5 \/ Grün \/ Glattschliff","offer_id":57338603340041,"sku":"8664.105.GREEN","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"11 \/ Grün \/ Glattschliff","offer_id":57338603372809,"sku":"8664.110.GREEN","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"13 \/ Grün \/ Glattschliff","offer_id":57338603405577,"sku":"8664.130.GREEN","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15.5 \/ Grün \/ Glattschliff","offer_id":57338603438345,"sku":"8664.155.GREEN","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"18 \/ Grün \/ Glattschliff","offer_id":57338603471113,"sku":"8664.180.GREEN","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"18 \/ Grün \/ Wellenschliff","offer_id":57338603503881,"sku":"8664.180.GREEN.W","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"21 \/ Grün \/ Glattschliff","offer_id":57338603536649,"sku":"8664.210.GREEN","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"21 \/ Grün \/ Wellenschliff","offer_id":57338603569417,"sku":"8664.210.GREEN.W","price":33.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/8664.090.GREEN_A.png?v=1789565828"},{"product_id":"fischmesser-don-carlos","title":"Fischmesser","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eFischmesser\u003c\/strong\u003e von F. HERDER ist ein schmales Messer mit gerader, spitz zulaufender Klinge. Es ist in 18 und 21 cm erhältlich, die 18-cm-Klinge zusätzlich als flexible Ausführung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie gerade Schneide und die schlanke Spitze sind auf das Arbeiten entlang von Gräten ausgelegt: einstechen, der Mittelgräte folgen und das Filet in einem Zug ablösen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eFlex-Klinge\u003c\/strong\u003e gibt beim Druck nach und schmiegt sich an die Kontur an – sie folgt Rundungen und Gräten enger, wo die feste Klinge gerade durchzieht. Die feste Ausführung ist dafür beim Durchtrennen von Haut und festerem Gewebe die kräftigere Wahl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer grüne Kunststoffgriff ist feuchtigkeitsunempfindlich und leicht zu reinigen – auf die nasse Arbeit am Fisch abgestimmt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge trägt die Gravur \u003cem\u003eFriedr. Herder Abr. Sohn\u003c\/em\u003e, die Angabe \u003cem\u003eSOLINGEN GERMANY STAINLESS\u003c\/em\u003e, das Pik-Zeichen mit dem Schriftzug \u003cem\u003ePIKAS\u003c\/em\u003e sowie den Serienschriftzug \u003cem\u003eDon Carlos\u003c\/em\u003e. Gefertigt von F. HERDER in der traditionsreichen Messerstadt Solingen. Made in Germany, mit dem Qualitätsanspruch, der die Marke seit 1727 auszeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"DON CARLOS","offers":[{"title":"18 \/ Classic","offer_id":57338596622601,"sku":"8665.180.GREEN","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"18 \/ Flex-Klinge","offer_id":57338603602185,"sku":"8665.180.GREEN.FLEX","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"21 \/ Classic","offer_id":57338603634953,"sku":"8665.210.GREEN","price":30.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/8665.180.GREEN_A.png?v=1789565828"},{"product_id":"fischmesser-31-5-cm-don-carlos","title":"Fischmesser 31,5 cm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eFischmesser mit 31,5 cm Klingenlänge\u003c\/strong\u003e von F. HERDER ist die lange Ausführung für große Fische und ganze Seiten. Die Klinge ist durchgehend schmal und endet in einer abgerundeten Spitze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie große Länge hat einen praktischen Grund: Eine Lachsseite lässt sich damit in einem einzigen, durchgehenden Zug abtragen, ohne abzusetzen. Jedes Absetzen hinterlässt eine Stufe in der Schnittfläche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie abgerundete Spitze ist ebenfalls Absicht: Beim flachen Arbeiten dicht über der Haut soll die Klinge gleiten und nicht einstechen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer grüne Kunststoffgriff ist feuchtigkeitsunempfindlich und leicht zu reinigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge trägt die Gravur \u003cem\u003eFriedr. Herder Abr. Sohn\u003c\/em\u003e, die Angabe \u003cem\u003eSOLINGEN GERMANY STAINLESS\u003c\/em\u003e, das Pik-Zeichen mit dem Schriftzug \u003cem\u003ePIKAS\u003c\/em\u003e sowie den Serienschriftzug \u003cem\u003eDon Carlos\u003c\/em\u003e. Gefertigt von F. HERDER in der traditionsreichen Messerstadt Solingen. Made in Germany, mit dem Qualitätsanspruch, der die Marke seit 1727 auszeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"DON CARLOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57338596655369,"sku":"8667.315.GREEN","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/8667.315.GREEN_A.png?v=1789565829"},{"product_id":"filetiermesser-11-cm-don-carlos","title":"Filetiermesser 11 cm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eFiletiermesser mit 11 cm Klingenlänge\u003c\/strong\u003e von F. HERDER ist die kurze Ausführung für feine Zuschneidearbeiten. Die Klinge ist schmal, gerade und läuft spitz zu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie kurze Klinge bleibt dicht an der Hand und lässt sich entsprechend genau führen. Sie ist für kleine Fische, Portionsstücke und das Herauslösen einzelner Partien gedacht, bei denen eine lange Klinge zu viel Weg macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWeil die Schneide gerade verläuft, liegt sie beim Zug in voller Länge an und trennt gleichmäßig – ohne den wiegenden Verlauf eines bauchigen Kochmessers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer grüne Kunststoffgriff ist feuchtigkeitsunempfindlich und leicht zu reinigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge trägt die Gravur \u003cem\u003eFriedr. Herder Abr. Sohn\u003c\/em\u003e, die Angabe \u003cem\u003eSOLINGEN GERMANY STAINLESS\u003c\/em\u003e, das Pik-Zeichen mit dem Schriftzug \u003cem\u003ePIKAS\u003c\/em\u003e sowie den Serienschriftzug \u003cem\u003eDon Carlos\u003c\/em\u003e. Gefertigt von F. HERDER in der traditionsreichen Messerstadt Solingen. Made in Germany, mit dem Qualitätsanspruch, der die Marke seit 1727 auszeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"DON CARLOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57338596688137,"sku":"8668.110.GREEN","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/9313\/2700\/files\/8668.110.GREEN_A.png?v=1789565829"},{"product_id":"filetiermesser-gebogen-don-carlos","title":"Filetiermesser gebogen","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eFiletiermesser mit gebogener Klinge\u003c\/strong\u003e von F. HERDER ist in 18 und 21 cm erhältlich. Die Klinge ist über ihre ganze Länge nach oben geschwungen und endet in einer hochgezogenen Spitze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Biegung ist der eigentliche Unterschied zur geraden Ausführung: Eine gebogene Schneide liegt beim Zug immer nur mit einem kurzen Abschnitt an. Der Druck verteilt sich dadurch nicht über die ganze Klinge, sondern konzentriert sich – das trennt mit weniger Kraft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie hochgezogene Spitze zeigt beim flachen Arbeiten von der Unterlage weg. Beim Abtragen dicht an Haut oder Knochen bleibt sie damit aus dem Schnitt heraus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e18 cm ist das wendigere Maß, 21 cm zieht längere Schnitte in einem Durchgang. Der grüne Kunststoffgriff ist feuchtigkeitsunempfindlich und leicht zu reinigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge trägt die Gravur \u003cem\u003eFriedr. Herder Abr. Sohn\u003c\/em\u003e, die Angabe \u003cem\u003eSOLINGEN GERMANY STAINLESS\u003c\/em\u003e, das Pik-Zeichen mit dem Schriftzug \u003cem\u003ePIKAS\u003c\/em\u003e sowie den Serienschriftzug \u003cem\u003eDon Carlos\u003c\/em\u003e. Gefertigt von F. HERDER in der traditionsreichen Messerstadt Solingen. 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