# Filetiermesser breit

Produkt: https://herder-solingen.de/products/filetiermesser-don-carlos

Marke: DON CARLOS

> Das breite Filetiermesser von F. HERDER ist in 18 und 21 cm erhältlich. Die Klinge ist deutlich höher als bei den schmalen Filetiermessern und endet in einer abgerundeten Spitze.Die abgerundete Spitze ist der entscheidende Unterschied: Sie gleitet beim flachen Arbeiten über Haut und Gewebe hinweg, statt einzustechen. Damit ist das Messer auf das Abtragen ganzer Partien ausgelegt, nicht auf das Anstechen.Die größere Klingenhöhe bringt Stabilität in den Zug: Die Schneide bleibt auf Länge gerade und weicht auch bei festem Gewebe nicht aus.18 cm ist das wendigere Maß, 21 cm zieht längere, durchgehende Schnitte. Der grüne Kunststoffgriff ist feuchtigkeitsunempfindlich und leicht zu reinigen.Die Klinge trägt die Gravur Friedr. Herder Abr. Sohn, die Angabe SOLINGEN GERMANY STAINLESS, das Pik\-Zeichen mit dem Schriftzug PIKAS sowie den Serienschriftzug Don Carlos. Gefertigt von F. HERDER in der traditionsreichen Messerstadt Solingen. Made in Germany, mit dem Qualitätsanspruch, der die Marke seit 1727 auszeichnet.

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