# Fischmesser

Produkt: https://herder-solingen.de/products/fischmesser-don-carlos

Marke: DON CARLOS

> Das Fischmesser von F. HERDER ist ein schmales Messer mit gerader, spitz zulaufender Klinge. Es ist in 18 und 21 cm erhältlich, die 18\-cm\-Klinge zusätzlich als flexible Ausführung.Die gerade Schneide und die schlanke Spitze sind auf das Arbeiten entlang von Gräten ausgelegt: einstechen, der Mittelgräte folgen und das Filet in einem Zug ablösen.Die Flex\-Klinge gibt beim Druck nach und schmiegt sich an die Kontur an – sie folgt Rundungen und Gräten enger, wo die feste Klinge gerade durchzieht. Die feste Ausführung ist dafür beim Durchtrennen von Haut und festerem Gewebe die kräftigere Wahl.Der grüne Kunststoffgriff ist feuchtigkeitsunempfindlich und leicht zu reinigen – auf die nasse Arbeit am Fisch abgestimmt.Die Klinge trägt die Gravur Friedr. Herder Abr. Sohn, die Angabe SOLINGEN GERMANY STAINLESS, das Pik\-Zeichen mit dem Schriftzug PIKAS sowie den Serienschriftzug Don Carlos. Gefertigt von F. HERDER in der traditionsreichen Messerstadt Solingen. Made in Germany, mit dem Qualitätsanspruch, der die Marke seit 1727 auszeichnet.

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