Wat is een schilmes? Gebruik en eigenschappen
Klein, wendbaar en onmisbaar: ontdek waarvoor een schilmes geschikt is en hoe het verschilt van een koksmes.
Inhoudsopgave
De kleine alleskunner
Een schilmes is een klein keukenmes met een kort lemmet, meestal van 7 tot 10 centimeter. Door het kleine formaat kun je het nauwkeurig sturen. Het is ideaal voor fijn werk dat met een groot koksmes onhandig zou zijn.
Een recht of gebogen lemmet
Schilmessen zijn verkrijgbaar met een recht lemmet voor gelijkmatige sneden en met een licht gebogen of vogelbekvormig lemmet voor het schillen van ronde vruchten en groenten. Welke vorm het beste past, hangt vooral af van je manier van werken.
Passende producten uit ons assortiment
Waarvoor gebruik je een schilmes?
Naast het schillen van fruit en groenten is het geschikt voor schoonmaken, ontpitten, het verwijderen van stronken en kleine, nauwkeurige sneden. Het is de ideale aanvulling op een koksmes en in vrijwel elke keuken onmisbaar.
Een schilmes of een koksmes?
Ze vullen elkaar aan: het grote koksmes neemt het snijden en hakken voor zijn rekening, het kleine schilmes het fijne detailwerk. Samen met een broodmes vormen ze de klassieke basisuitrusting.
Veelgestelde vragen over schilmessen
Hoe groot is een schilmes?
Het lemmet is meestal 7 tot 10 centimeter lang: kort en goed controleerbaar.
Waarvoor is een schilmes geschikt?
Voor het schillen, schoonmaken en ontpitten van fruit en groenten en voor fijne, nauwkeurige sneden.
Wat is een vogelbekschilmes?
Een schilmes met een naar binnen gebogen lemmet dat bijzonder geschikt is voor het schillen van ronde vruchten.
Meer lexicon-artikelen
Alles bekijken-
Warum gute Messer nicht in die Spülmaschine geh...
Hitze, aggressive Reiniger und Kontakt mit anderem Besteck – warum die Spülmaschine hochwertigen Messern schadet und wie du sie richtig reinigst.
Warum gute Messer nicht in die Spülmaschine geh...
Hitze, aggressive Reiniger und Kontakt mit anderem Besteck – warum die Spülmaschine hochwertigen Messern schadet und wie du sie richtig reinigst.
-
Was ist ein Buckelsmesser? Tradition aus Solingen
Das Buckelsmesser ist ein traditionelles Solinger Küchenmesser mit charakteristisch gebogenem Klingenrücken. Herkunft, Form und Einsatz einfach erklärt.
Was ist ein Buckelsmesser? Tradition aus Solingen
Das Buckelsmesser ist ein traditionelles Solinger Küchenmesser mit charakteristisch gebogenem Klingenrücken. Herkunft, Form und Einsatz einfach erklärt.
-
Was ist ein Santoku-Messer? Die japanische Klin...
Das Santoku ist der japanische Allrounder für Fleisch, Fisch und Gemüse. Was die Klingenform ausmacht und wie sie sich vom Kochmesser unterscheidet.
Was ist ein Santoku-Messer? Die japanische Klin...
Das Santoku ist der japanische Allrounder für Fleisch, Fisch und Gemüse. Was die Klingenform ausmacht und wie sie sich vom Kochmesser unterscheidet.
