Waarom goede messen niet in de vaatwasser horen
Hitte, agressieve reinigingsmiddelen en contact met ander bestek: waarom de vaatwasser hoogwaardige messen beschadigt en hoe je ze goed reinigt.
Inhoudsopgave
Wat gebeurt er met een mes in de vaatwasser?
In de vaatwasser wordt een mes langdurig blootgesteld aan hoge temperaturen, agressieve reinigingszouten en veel vocht. Dat tast de snede aan, kan vlekken en corrosie veroorzaken en beschadigt na verloop van tijd zelfs roestbestendige staalsoorten. Ook contact met ander bestek of servies beschadigt het fijne lemmet.
Extra gevoelig: houten grepen en carbonstaal
Houten grepen zwellen op door het vocht, drogen vervolgens uit met scheurtjes en kunnen losraken. Lemmeten van carbonstaal zijn niet roestvrij en krijgen in de vaatwasser bijzonder snel oppervlakteroest. Voor beide geldt: met de hand afwassen is noodzakelijk.
Passende producten uit ons assortiment
Zo reinig je messen op de juiste manier
Was het mes direct na gebruik met de hand af met warm water en een mild afwasmiddel. Veeg het voorzichtig af met een doek, van de snede af, en droog het meteen grondig. Zo blijven lemmet en greep lang mooi en bruikbaar.
Als het toch een keer gebeurt
Eén vaatwasbeurt maakt een goed mes zelden meteen onbruikbaar, maar het moet een uitzondering blijven. Droog het lemmet daarna goed af en olie een houten greep zo nodig opnieuw om vochtschade te voorkomen.
Veelgestelde vragen over messen reinigen
Mogen roestvrije messen in de vaatwasser?
Ook roestvrije lemmeten lijden onder hitte en reinigingszouten. Met de hand afwassen is veel beter voor de scherpte en het materiaal.
Waarom beschadigt de vaatwasser een houten greep?
Door het vocht zwelt het hout op en droogt het later uit met scheurtjes. De greep kan losraken of splinteren.
Hoe reinig ik messen het beste?
Met de hand, warm water en een mild afwasmiddel. Droog het mes daarna direct af.
Wat doe ik bij oppervlakteroest op het lemmet?
Verwijder lichte oppervlakteroest voorzichtig met een mild polijstmiddel of een schijfje kurk en houd het lemmet daarna droog.
Meer lexicon-artikelen
Alles bekijken-
Was ist ein Buckelsmesser? Tradition aus Solingen
Das Buckelsmesser ist ein traditionelles Solinger Küchenmesser mit charakteristisch gebogenem Klingenrücken. Herkunft, Form und Einsatz einfach erklärt.
Was ist ein Buckelsmesser? Tradition aus Solingen
Das Buckelsmesser ist ein traditionelles Solinger Küchenmesser mit charakteristisch gebogenem Klingenrücken. Herkunft, Form und Einsatz einfach erklärt.
-
Was ist ein Schälmesser? Einsatz & Eigenschaften
Klein, wendig, unverzichtbar: Was ein Schälmesser ausmacht, wofür es sich eignet und wie es sich vom Kochmesser unterscheidet.
Was ist ein Schälmesser? Einsatz & Eigenschaften
Klein, wendig, unverzichtbar: Was ein Schälmesser ausmacht, wofür es sich eignet und wie es sich vom Kochmesser unterscheidet.
-
Was ist ein Santoku-Messer? Die japanische Klin...
Das Santoku ist der japanische Allrounder für Fleisch, Fisch und Gemüse. Was die Klingenform ausmacht und wie sie sich vom Kochmesser unterscheidet.
Was ist ein Santoku-Messer? Die japanische Klin...
Das Santoku ist der japanische Allrounder für Fleisch, Fisch und Gemüse. Was die Klingenform ausmacht und wie sie sich vom Kochmesser unterscheidet.
