
- Besonders schlanke Klinge: Gerade, mit feiner Spitze, in 18 und 21 cm erhältlich.
- Geringer Widerstand: Je schmaler das Blatt, desto enger lässt es sich zwischen Filet und Gräte führen.
- Gerade Schneide: Liegt über die volle Länge an und trennt im Zug gleichmäßig.
- Für lange, saubere Schnittflächen: Ausgelegt auf Filetieren und Parieren.
- Grüner Kunststoffgriff: Feuchtigkeitsunempfindlich und leicht zu reinigen.
Het smalle fileermes van F. HERDER heeft een bijzonder slank, recht lemmet met fijne punt. Het is verkrijgbaar in 18 en 21 cm.
De geringe lemmetbreedte is hier de doorslaggevende maat: hoe smaller het blad, hoe minder weerstand het bij het indringen biedt en hoe nauwer het zich tussen filet en graat laat voeren.
De rechte snede ligt over de volle lengte aan en scheidt bij de haal gelijkmatig. Daarmee is het mes berekend op lange, zuivere snijvlakken, zoals die bij het fileren en pareren worden gevraagd.
18 cm is de wendbaarste maat, 21 cm brengt meer lemmetlengte voor grote stukken. De groene kunststof greep is ongevoelig voor vocht en eenvoudig te reinigen.
Het lemmet draagt de gravure Friedr. Herder Abr. Sohn, de aanduiding SOLINGEN GERMANY STAINLESS, het schoppen-teken met het opschrift PIKAS en het serie-opschrift Don Carlos. Vervaardigd door F. HERDER in de traditierijke messenstad Solingen. Made in Germany, met de kwaliteitseis die het merk sinds 1727 kenmerkt.
| Artikelnummer | 8672.180.GREEN, 8672.210.GREEN |
| Klingenlänge | 18 cm, 21 cm |
| Klinge | Besonders schmal, gerade, feine Spitze, rostfrei (Gravur: STAINLESS) |
| Griff | Kunststoff, Grün |
| Serie | Don Carlos |
| Hersteller | F. HERDER, Solingen (Deutschland) |