
- Schmale, gerade Klinge mit feiner Spitze: In 13 und 15,5 cm erhältlich.
- Kontrolliertes Einstechen: Für lange, gerade Schnitte entlang eines Knochens - dort, wo die gebogene Ausführung Rundungen folgt.
- Schlanke Klingenbreite: Hält den Widerstand gering, das Messer schiebt sich zwischen Fleisch und Knochen, ohne die Partie aufzureißen.
- Zwei Klingenlängen: 13 cm für enge Stellen, 15,5 cm reicht tiefer in große Stücke hinein.
- Grüner Kunststoffgriff: Feuchtigkeitsunempfindlich und leicht zu reinigen.
Het uitbeenmes met recht lemmet van F. HERDER is verkrijgbaar in 13 en 15,5 cm. Het smalle lemmet loopt recht en eindigt in een fijne punt.
Rechte en gebogen uitbeenmessen lossen dezelfde taak verschillend op: het rechte lemmet steekt gecontroleerd in en trekt lange, rechte sneden langs een bot, terwijl de gebogen uitvoering rondingen volgt.
De slanke lemmetbreedte houdt de weerstand gering, zodat het mes zich tussen vlees en bot laat schuiven zonder de partij open te scheuren.
13 cm is de wendbare lengte voor krappe plekken, 15,5 cm reikt dieper in grote stukken. De groene kunststof greep is ongevoelig voor vocht en eenvoudig te reinigen.
Het lemmet draagt de gravure Friedr. Herder Abr. Sohn, de aanduiding SOLINGEN GERMANY STAINLESS, het schoppen-teken met het opschrift PIKAS en het serie-opschrift Don Carlos. Vervaardigd door F. HERDER in de traditierijke messenstad Solingen. Made in Germany, met de kwaliteitseis die het merk sinds 1727 kenmerkt.
| Artikelnummer | 8685.130.GREEN, 8685.155.GREEN |
| Klingenlänge | 13 cm, 15,5 cm |
| Klinge | Schmal, gerade, feine Spitze, rostfrei (Gravur: STAINLESS) |
| Griff | Kunststoff, Grün |
| Serie | Don Carlos |
| Hersteller | F. HERDER, Solingen (Deutschland) |