SKU:8115.155.POM
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Das Ausbeinmesser ist ein unverzichtbares Werkzeug für die sorgfältige Verarbeitung und Vorbereitung von Fleisch. Mit seiner schmalen, spitzen und sehr stabilen Klinge ermöglicht es präzises Auslösen von Knochen, Entfernen von Sehnen und Fett sowie akkurates Schneiden von Fleischstücken. Dieses spezialisierte Messer bietet optimalen Komfort und Effizienz bei anspruchsvollen Fleischzubereitungsaufgaben.
Entdecke unsere exklusive PIKAS Master handgeschmiedete Kochmesserserie, die traditionelle Handwerkskunst und modernes Design vereint. Jedes einzelne Messer wird mit größter Sorgfalt und Leidenschaft von unseren erfahrenen Schmieden und Schleifmeistern gefertigt, um dir höchste Qualität und ein unvergleichliches Kocherlebnis zu bieten.
Details |
Klinge |
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| Gesamtlänge | 26 cm | Länge | 15,5 cm |
| Gewicht | Stahlsorte | X50CrMoV15 Rostfrei | |
Griff |
Stahlhärte | 56-57 HRC | |
| Grifflänge | 10,5 cm | ||
| Material | POM | ||
Ein geschmiedeter Stiefelkropf mit Flacherl im POM-Griff sorgt für Stabilität und optimale Balance. Der robuste POM-Griff ist langlebig und bietet sicheren Halt – perfekt für präzises Arbeiten. Die perfekte Mischung aus traditioneller Handwerkskunst und modernen Materialien.
Perfekt abgestimmt auf jede Anwendung: Die PIKAS-Master-Serie meistert alle anspruchsvollen Aufgaben in deiner Küche und bietet dir die ideale Klinge für präzises und kraftvolles Arbeiten – für jeden Schnitt und jede Herausforderung.
Das Herzstück unserer Messer ist das edle PIKAS-Logo, das als massiver Messingeinleger in die Griffe eingeschlagen wird. Dieses detailverliebte Element unterstreicht die Exklusivität und Authentizität unserer handgefertigten Messer.
