Kategorie: Brot & Gebäck

Wellenschliff: Eine gezackte Klinge, die besonders gut für Lebensmittel mit harter Kruste und weichem Inneren geeignet ist, wie Brot, Brötchen, Croissants, Tomaten und Melonen. Der Wellenschliff schneidet mühelos durch die äußere Kruste, ohne das weiche Innere zu zerdrücken. Verwende ihn also immer, wenn du harte Krusten oder dicke Schalen ohne großen Druck durchschneiden möchtest.

Glattschliff: Eine gerade Klinge ist ideal für präzises Schneiden von weichen Lebensmitteln wie Gemüse, Fleisch, Käse, Obst (außer Tomaten) und Fisch. Der Glattschliff sorgt für saubere, gleichmäßige Schnitte und ist perfekt für gleichmäßig geschnittene Stücke ohne die Gefahr von Zerdrücken oder Zerrissen.

Ja, ein Brotmesser ist vielseitig und eignet sich auch für das Schneiden von Tomaten, Wurst, Käse und anderen Lebensmitteln mit einer harten Außenhülle und weichem Inneren, wie etwa Melonen oder Äpfeln.

Reinige das Messer von Hand mit Wasser und vermeide den Einsatz der Spülmaschine, um die Schärfe und den Griff zu schützen. Für eine lange Lebensdauer und bessere Schärfe empfehlen wir regelmäßige Pflege mit Messeröl.

Ja, ein Brot & Gebäckmesser ist ideal für den Einsatz in der Gastronomie, Bäckerei oder bei Catering-Diensten, wo große Mengen an Brot, Brötchen oder Gebäck geschnitten werden müssen. Es sorgt für schnelle und präzise Schnitte.

Ein Brot & Gebäckmesser hat eine gezackte Klinge, die speziell für das Schneiden von Brot und Gebäck entwickelt wurde. Ein normales Küchenmesser hat eine gerade Klinge und ist nicht optimal für diese Art von Lebensmitteln geeignet.

Für den gleichen Zweck sind in der Regel Wellenschliff und Glattschliff nicht gleichwertig. Wellenschliff ist speziell für das Schneiden von Brot und Gebäck oder Lebensmitteln mit einer festen Außenschicht gedacht. Der Glattschliff ist jedoch vielseitiger und besser geeignet, wenn du präzise, gerade Schnitte für weiche oder zarte Lebensmittel benötigst.