With personal engraving: Choose exactly what suits you: steak knives, breakfast knives as a set – for yourself or as a gift.
Personalisiert mit Lasergravur
Einzigartiges Geschenk für Freunde & Familie
100 % Made in Solingen
Hochwertige Materialien
Ergonomischer Griff & perfekte Balance
The popular breakfast knife – now as a practical 2-piece set with personal engraving!
Tradition and individuality combined: our PIKAS Buckels knives from Solingen are handcrafted and offer the highest precision. Each knife is personalised with a laser engraving – you decide whether it is a name, a message or initials.
Choose your set:
Straight edge: for fine cuts, versatile in the kitchen.
Serrated edge: ideal for bread & rolls – cuts through without crushing.
Details
Blade
Total Length
22 cm
Length
11.5 cm
Weight
47 g
Steel Type
4034 Stainless
Handle
Steel Hardness
56–57 HRC
Handle Length
11 cm
Material
Solid Wood Various Types
Für hochwertige Pflege der Echtholzgriffe und langanhaltende Schärfe der Klinge empfehlen wir unser eigenes Messeröl
In unserer Traditionsschreinerei im Herzen Solingens fertigen wir jeden Messergriff in akribischer Arbeit aus Hölzern wie Walnuss, Olive, Kirsche oder Buche – allesamt aus ausgewählten Wäldern. Vom ersten Zuschnitt bis zur feinen Politur steckt handwerkliche Präzision in jedem Arbeitsschritt, sodass Sie mit jedem Griff nicht nur ein Stück regionale Wertschöpfung, sondern auch die hervorragende Qualität „Made in Solingen“ unterstützen. Die individuelle Holzmaserung verleiht jedem Griff eine ganz eigene, natürliche Schönheit – so wird Ihr Frühstücksmesser zum unverwechselbaren Unikat auf Ihrem Tisch.
Personalisierung durch präzise Lasergravur
Mit modernster Lasertechnologie kann jeder Wunschtext dauerhaft und detailgenau in die Klinge eingraviert werden. So entsteht ein einzigartiges, persönliches Geschenk, das dauerhaft in Erinnerung bleibt
Questions & answers
Is it carbon steel
No, the Buckelsmesser knives are made of stainless steel.
Automatically translated
Show original
Ist es Carbonstahl
Nein, die Buckelsmesser sind aus rostfreiem Stahl.
Ask a question
Customer reviews
4.960 reviews
5 out of 5 stars
Great craftsmanship.
titof_do
·
Transparency notice: Review imported from Amazon.
We received our knives for Easter. Wonderful craftsmanship. I have owned the original carbon steel Buckelsmesser knives for a long time already. But this two-piece set will be coming on every holiday too 😁
Automatically translated
Show original
Tolle handwerkliche Qualität
Wir haben unsere Messer zu Ostern bekommen. Tolle Handwerkliche Qualität. Ich besitze schon die originalen Buckelmesser aus Carbon Stahl seit langem. Aber dieses Zweierset kommt auch mit in jeden Urlaub 😁
5 out of 5 stars
Top quality.
ollihvw
·
Transparency notice: Review imported from Amazon.
This ‘bread roll knife’ is excellent for... pretty much everything else on the dining table too, even cutting steak and vegetables. And it looks good as well.
Automatically translated
Show original
schön und nützlich
Dieses "Brötchenmesser" eignet sich hervorragend für... so ziemlich alles andere auf dem Esstisch auch, sogar zum Steak- und Gemüseschneiden. Dazu sieht es auch noch gut aus.
These are very high-quality knives and look beautiful, partly thanks to the wooden handles. Bread rolls are very easy to slice open, the serrated edges are sharp and they handle brilliantly. 5 stars from me.
Automatically translated
Show original
Frühstücksmesser
Das sind sehr hochwertige Messer und sehen schön aus, auch durch die Holzgriffe. Brötchen lassen sich sehr gut aufschneiden, scharfer Wellenschliff und die Handhabung super. 5 Sterne von mir.
The Pikas knife is super-sharp, feels very comfortable in the hand and is a real pleasure to work with. Unfortunately, a rivet came off after two months, so the two wooden handle scales are already starting to separate. However, after a friendly exchange with Herder, a replacement knife was sent to me very quickly. My verdict: not just an ace of spades, but four aces for Herder!
Automatically translated
Show original
Butterbrozmesser
Das Pikas-Messer ist super scharf, liegt sehr gut in der Hand, ich arbeite total gerne damit. Leider ist nach zwei Monaten eine Niete abgegangen, so dass die beiden Holzwangen schon beginnen, auseinander zu klaffen. Jedoch wurde mir nach einem freundlichen Kontakt mit der Firma Herder sehr kurzfristig einen Ersatzmesser zugeschickt. Mein Fazit: nicht nur ein Pik As, sondern gleich vier Asse für die Firma Herder!
I had this knife laser engraved to give as a gift. Excellent goods from Solingen, superb engraving, exactly as I wanted it. It's a little more expensive, but you don't buy one every day. Highly recommended.
Automatically translated
Show original
Tolles Produkt
Habe dieses Messer lasern lassen, um es zu verschenken. Super Ware aus Solingen, top Laserung, genau wie ich es wollte. Ist zwar etwas teurer, aber kauft man ja nicht jeden Tag. Top Empfehlung.
Very good quality and very well made. No edges on the handle; it feels like one solid piece. You cannot feel the blade where it meets the handle either. The blade is very sharp and slices a bread roll without pressure. A note: wash knives like these only by hand, never in the dishwasher, especially not with a wooden handle.
Automatically translated
Show original
Super Qualität
Sehr gute Qualität, sehr gut verarbeitet. Keine Kanten am Griff, wie aus einem Guss. Auch spürt man die Klinge am Griff überhaupt nicht. Die Klinge ist sehr scharf, das Brötchen lässt sich ohne Druck schneiden. Als Hinweis, solche Messer nur von Hand waschen, nie in die Spülmaschine, gleich gar nicht, mit Holzgriff.
I bought this knife as a snack knife for work. Both the blade and the handle are very well made. The wooden handle feels pleasant. The blade has a good width, both for cutting and for spreading butter or Nutella. It is very sharp, so it is suitable for all kinds of bread rolls and for slicing sausages too. A clear recommendation from me.
Automatically translated
Show original
Gute Qualität
Habe dieses Messer für die Arbeit als Vesper Messer gekauft. Die Klinge als auch der Griff sind sehr gut verarbeitet. Der Holzgriff hat eine angenehme Haptik. Die Klinge hat eine gute Breite, sowohl zum Schneiden als auch zum Aufstreichen von Butter oder Nutella. Klinge ist sehr scharf also für Brötchen jeder Art, auch für Wurst zum Aufschneiden geeignet. Für mich eine klare Kauf Empfehlung
A very good breakfast knife. It is very sharp and cuts superbly. It goes through rolls like butter, leaving a clean cut and hardly any crumbs. The lovely olive wood handle feels comfortable in the hand and looks great too. I can recommend this knife with a clear conscience. Delivery was quick. The knife is well packaged, with additional protection for the blade. Thank you!
Automatically translated
Show original
Scharfe Sache!
Ein sehr gutes Frühstücksmesser, es ist sehr scharf und schneidet hervorragend. Durch Brötchen geht es wie durch Butter mit einer sauberen Schnittfläche und fast keine Brösel. Mit dem schönen Olivenholzgriff liegt es gut in der Hand und sieht auch noch toll aus. Ich kann dieses Messer mit gutem Gewissen weiter empfehlen. Die Lieferung ging zügig. Das Messer ist gut verpackt, die Messerklinge ist noch mal extra geschützt. Vielen Dank!
So far it cuts everything it's supposed to. A good companion at snack time. I've taken off one star because the handle is a little short for larger hands. You end up gripping past the transition between handle and sheath. I haven't had that with other knives. Other family members really appreciate this knife, though.
Automatically translated
Show original
Schönes und scharfes Messer
Schneidet bisher alles, was es soll. Ein guter Begleiter zur Brotzeit. Den Stern Abzug gibt es, weil der Griff für größere Hände etwas kurz geraten ist. Dann greift man über den Übergang von Griff und Scheide hinaus. Das hatte ich bei anderen Messern noch nicht. Andere Familienmitglieder schätzen dieses Messer aber sehr.
A very good Buckelsmesser, and not just for bread rolls or bread. It cuts effortlessly through bread or rolls, leaving a completely smooth cut surface. No ragged edges here. Salami, ham and semi-hard cheese, for example, are also sliced effortlessly with a smooth cut surface. A great knife that is worth the money!
Automatically translated
Show original
Buckelsmesser - "Rattenscharf"!
Ein sehr gutes Buckelsmesser, nicht nur für Brötchen oder Brot. Es schneidet mühelos Brot oder Brötchen mit einer total glatten Schnittfläche durch. Nichts ist hier ausgefranst. Auch zBsp. Salami, Schinken, Schnittkäse, wird mühelos mit einer glatten Schnittfläche durchgeschnitten. Ein tolles Messer das sein Geld Wert ist!
A Buckelsmesser just for spreading bread rolls—you have to treat yourself sometimes. I was fed up with spreading my rolls with serrated knives, so I went looking for a butter knife. I cannot make sense of the price, but this knife is not only good at scraping the last bits of butter out of the butter dish and spreading them thinly on bread; it also cuts superbly, even without a serrated edge. That makes it a great, versatile breakfast knife. Really, everyone should use a Buckelsmesser like this. It makes breakfast so much better. If breakfast really is the most important meal of the day, the Buckelsmesser is the right ‘tool’.
Automatically translated
Show original
Nicht billig, aber stylisch
Ein Buckelmesser nur für Brötchen schmieren - man gönnt sich ja sonst nichts. Ich hatte genug, meine Brötchen mit Wellenschliff-Messern zu schmieren und habe daher nach einem Buttermesser gesucht. Der Preis ist nicht nachvollziehbar, aber das Messer funktioniert nicht nur gut, um die letzten Butterreste aus der Butterdose zu kratzen und fein auf einem Brot zu verstreichen, es schneidet auch ganz hervorragend (auch ohne Wellenschliff) und ist so ein tolles, vielseitig brauchbares Frühstückmesser. Eigentlich sollte jeder so ein Buckelmesser benutzen. Es wertet das Frühstück ganz enorm auf. Wenn das Frühstück wirklich die wichtigste Mahlzeit des Tages ist, dann ist das Buckelmesser das richtige 'Werkzeug'.
Beech wood handle. I ordered a knife with olive wood. I'll keep it. But olive wood just goes with my snack board. If I order another one now.... Will I get, like others have... Some random wood... Seems to be a matter of luck and chance here. The blade metal is excellent. Sharp as hell and can be sharpened to an extremely keen edge. The knives are generally awesome. I'd just really like olive wood. If you're allowed to choose it in the first place. 😁
Automatically translated
Show original
Schön, aber falsches Holz… wurde mit Verkäufer geklärt und gebessert
Griff aus Buchenholz. Bestellt wurde Messer mit Olivenholz. Ich behalte es. Aber Olive passt halt zum Brotzeit-Brett. Wenn ich jetzt noch mal eines bestell.... Bekomme ich wie andere auch... Irgend ein Holz... Hier spielt wohl Glück und Zufall mit. Das Metall der Klinge ist super. Scharf wie Sau und kann auf extrem Schärfe geschliffen werden. Die Messer sind generell geil. Ich hätt halt gern Oliven Holz. Wenn man es sich schon aussuchen darf. 😁
I was looking for two of these traditional breakfast knives and ordered this set, choosing it from the wide range mainly because of the handle material. The Buckelsmesser knives from Friedrich Herder convince me on every level: the workmanship is very neat
Automatically translated
Show original
Tadelloses Messer!
Ich suchte und bestellte zwei dieser traditionellen Frühstücksmesser und entschied mich aus dem großen Angebot hauptsächlich aufgrund des Griffmaterials für dieses Set. Die Buckelsmesser aus dem Haus Friedrich Herder überzeugen mich auf ganzer Linie: Die Verarbeitung ist sehr sauber
At first I was annoyed with myself for ordering the version without a serrated edge. But the knives are as sharp as scalpels. Cutting rolls open and spreading them with jam is fun now!
Automatically translated
Show original
Top Messer
Erst hatte ich mich geärgert, dass ich ohne Wellenschliff bestellt hatte. Aber die Messer sind so scharf, wie ein Skalpell. Brötchen aufschneiden und mit Marmelade beschmieren macht jetzt Spaß!
A great knife, and above all very light, which I hadn’t expected. The blade extends almost all the way through the handle. My olive wood is lighter than in the photos. The blade is razor sharp, tested it on my arm. It is a tiny bit flexible, but not very.
Automatically translated
Show original
Sehr schön
Tolles und Vorallem ein sehr leichtes Messer hätte ich so nicht erwartet. Die Klinge geht fast durch den ganzen Griff durch. Mein Olivenholz ist heller als auf den Fotos. Klinge ist raiserscharf, getestet am Arm. Klinge ist ein klein wenig flexibel aber nicht sehr.
I saw the bread knife at a friend's years ago and was impressed by its excellent quality. Sharp, just as you'd expect from a Solingen knife maker. A wide blade for spreading bread and cutting up whatever you're putting on it. Would happily buy again!
Automatically translated
Show original
Scharfe Solinger Qualität
Ich habe das Brotmesser vor Jahren bei einem Freund gesehen und war von der super Qualität begeistert. Scharf wie man es aus der Solinger Messerschmiede erwartet. Breite Klinge um das Brot zu schmieren und sich seine Sachen darauf zurecht zu schneiden. Immer wieder gerne !
I was looking for a German-made Buckelsmesser. My requirements were simple. I wanted a traditional quality product that would give me pleasure for many years, perhaps even a lifetime. Only a wooden handle would do, so I chose Pikas / Herder from Solingen. The knife really is very sharp and cuts smoothly through pretzel-style baked goods and bread rolls. Slicing whole sausages is child's play too. The wooden handle feels lovely and provides a secure grip. Simply excellent! One more thing about the manufacturer's customer service: I was unlucky with the handle scales, but kept the knife instead of returning it. Customer service replied quickly, offered a solution and was very friendly. This experience shows that it is worth spending more on products made at home. I will gladly buy from Herder-Solingen again.
Automatically translated
Show original
Für mich das perfekte Frühstücksmesser
Ich war auf der Suche nach einem Buckelmesser aus deutscher Produktion. Meine Anforderungen waren einfach. Ich wollte ein traditionelles Qualitätsprodukt, womit man viele Jahre oder vielleicht ein Leben lang Freude haben kann. Es kam auch nur ein Holzgriff in Frage, also fiel meine Wahl auf Pikas / Herder aus Solingen. Das Messer ist wirklich sehr scharf, schneidet Laugengebäck und Brötchen glatt. Wurst am Stück ist auch ein Kinderspiel. Der Holzgriff ist ein Handschmeichler und sicher im Griff. Einfach spitze! Noch etwas zum Hersteller-Kundenservice: Ich hatte Pech mit den Griffschalen, statt zu retournieren habe ich es behalten. Der Kundenservice meldete sich schnell zurück, bot eine Lösung an und war sehr freundlich. Diese Erfahrung zeigt, dass es sich lohnt, mehr Geld für heimische Produkte auszugeben. Werde gerne wieder bei Herder-Solingen kaufen.
I use several different knives like these for breakfast every day. As some of them were getting on in years, I wanted to replace a few and ordered these. In terms of sharpness, though, they are well behind my old ones; I was used to better. No idea what has been changed in the steel or the grind this time, but the quality has definitely gone downhill, perhaps only with this manufacturer. I will probably try somewhere else next time.
Automatically translated
Show original
mehr erwartet
ich benutze einige verschidener solcher Messer im täglichen Frühstück, da nun einige bereits in die Jahre bekommen waren, wollte ich mal welche erneuern und bestellte nun diese. in Punkto Schärfe stehen diese aber meinen alten einiges hinterher, da war ich besseres gewohnt. Keine Ahnung was da am Stahl oder am Schliff wieder verändert wurde, aber Qualitativ hat da definitiv was nachgelassen, vllt. aber auch nur bei diesem Hersteller. ich werde es wohl wo anders nochmal versuchen.
I first bought two individually and was delighted with the neat workmanship. In the end I bought all the others too. The handles feel lovely in the hand and look good as well. Very good value for money. Verdict: thoroughly recommended!!!
Automatically translated
Show original
Tolle Messer
Ich habe erstmal zwei Stück einzeln gekauft Und war begeistert von der sauberen Verarbeitung Letztendlich habe ich dann alle anderen auch gekauft Die Griffe sind regelrechte Handschmeicheln und sehen dazu noch gut aus Das Preis Leistungsverhältnis ist sehr gut Fazit: Absolute Kaufempfehlung !!!
The knife makes an excellent impression. The workmanship is outstanding. The wooden handle is smooth and feels comfortable in the hand. The stainless blade is exceptionally sharp. You could certainly spread bread with a blunt knife too, but this one also cuts sausage into wafer-thin slices and glides through a tomato without much pressure or squashing the fruit. I also bought the version with an olive wood handle. I can't say whether a Windmühlenmesser offers better quality (the Windmühlenmesser knives I own are first-rate (1a), though), but this PIKAS knife from Friedrich Herder offers excellent value for money and is easy to recommend. Of course, a knife like this never goes in my dishwasher, if only because of its wooden handle.\nI'll report on my long-term experience in due course.
Automatically translated
Show original
Top Qualität
Das Messer macht einen hervorragenden Eindruck. Die Verarbeitung ist ausgezeichnet. Der Holzgriff ist glatt und liegt angenehm in der Hand. Die rostfreie Klinge ist ausgesprochen scharf. Ein Brot zu schmieren klappt sicher auch mit einem stumpfen Messer, aber dieses hier schneidet dazu Wurst in hauchdünne Scheiben, durch eine Tomate gleitet es ohne großen Druck und ohne die Frucht zu quetschen. Ich habe es noch in der Version mit Olivenholzgriff gekauft. Ob ein Windmühlenmesser eine bessere Qualität bietet, vermag ich nicht zu sagen (die Windmühlenmesser, die ich besitze, sind jedoch 1a), vom Preis-/Leistungsverhältnis ist dieses PIKAS Messer von Friedrich Herder jedoch super und empfehlenswert. Selbstverständlich kommt ein solches Messer bei mir nicht in die SpüMa, schon wegen des Holzgriffs.\nÜber meine Langzeiterfahrung werde ich zu gegebener Zeit berichten.
No reviews with this star rating.
Reviews marked “Verified purchase” come from customers whose purchase of this product has been checked. We do not check other reviews for a purchase.
Write a review
Choosing a selection results in a full page refresh.
Opens in a new window.
Buckels Knife / Breakfast Knife 2-Piece Set – Custom Engraving€54,99
