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With personal engraving: Choose exactly what suits you: steak knives, breakfast knives as a set – for yourself or as a gift.
Personalized with laser engraving
Unique gift for friends & family
100% Made in Solingen
High-quality, sustainable materials
Ergonomic handle & perfect balance
The popular breakfast knife - traditionally highly esteemed in Germany. Our PIKAS Buckelsmesser knives are crafted with great attention to detail, primarily by skilled artisans, blending traditional and modern sharpening techniques. Today, these knives are known for their enduring sharpness and edge retention. Both the handle and blade are exclusively manufactured in our Solingen production facility, ensuring the highest quality and precision. You have the choice between two variants:
Smooth Blade: Perfect for precise cutting of various foods and versatile kitchen applications.
Serrated Blade: Ideal for cutting bread and rolls without crushing the crust.
Details
Blade
Overall Length
22 cm
Length
11 cm
Weight
47 g
Steel Type
4034 Stainless Steel
Handle
Steel Hardness
56-57 HRC
Handle Length
11 cm
Material
Real Wood Various Types
For high-quality care of the wooden handles and long-lasting sharpness of the blade, we recommend our own knife oil.
In unserer Traditionsschreinerei im Herzen Solingens fertigen wir jeden Messergriff in akribischer Arbeit aus Hölzern wie Walnuss, Olive, Kirsche oder Buche – allesamt aus ausgewählten Wäldern. Vom ersten Zuschnitt bis zur feinen Politur steckt handwerkliche Präzision in jedem Arbeitsschritt, sodass Sie mit jedem Griff nicht nur ein Stück regionale Wertschöpfung, sondern auch die hervorragende Qualität „Made in Solingen“ unterstützen. Die individuelle Holzmaserung verleiht jedem Griff eine ganz eigene, natürliche Schönheit – so wird Ihr Frühstücksmesser zum unverwechselbaren Unikat auf Ihrem Tisch.
Personalisierung durch präzise Lasergravur
Mit modernster Lasertechnologie kann jeder Wunschtext dauerhaft und detailgenau in die Klinge eingraviert werden. So entsteht ein einzigartiges, persönliches Geschenk, das dauerhaft in Erinnerung bleibt
Questions & answers
What is a Buckelsmesser?
A Buckelsmesser is a traditional breakfast and all-purpose knife from Solingen with a rounded tip and a thinly ground blade, usually around 10–12 cm long. It cuts bread rolls, cheese, tomatoes and sausages cleanly, and its broad blade also makes it perfect for spreading.
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Was ist ein Buckelsmesser?
Ein Buckelsmesser ist ein traditionelles Frühstücks- und Allzweckmesser aus Solingen mit abgerundeter Spitze und dünn ausgeschliffener Klinge (meist ca. 10–12 cm). Es schneidet Brötchen, Käse, Tomaten & Wurst sauber und eignet sich dank der breiten Klinge auch perfekt zum Streichen.
Where can I have knives engraved?
Directly in our online shop as an engraving option on the product page.
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Wo kann man Messer gravieren lassen?
Direkt bei uns im Onlineshop als Gravur-Option auf der Produktseite.
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Customer Reviews – At a Glance
Editorial summary · Shared review group (3 products) · 119 published reviews · Updated: 23 October 2026 · Sources: 81 Amazon, 38 Shop/legacy
The shared Buckelsmesser review group particularly praises sharpness, wooden handles, and cutting and spreading at breakfast. It also contains specific criticism of handles, rivets and price.
“It is very sharp and fits my hand perfectly.”
+Pros
What customers praise
Very sharp blade and clean cuts through bread and rolls
Comfortable handling and attractive wooden handles are praised repeatedly
Versatile at the table: for cutting and spreading
Many positive comments on workmanship and the feel of the materials
−Cons & considerations
Reported criticism and limits of the evidence
Two reports of loose rivets or handle fixings; a replacement was supplied in one case
Individual complaints about rough wooden handles and a coating coming off after contact with water
The handle size does not suit every hand; some describe it as too short or too bulky
Several customers consider the price high; one expected greater sharpness on arrival
One delivery involved the wrong wood type; the review title says the matter was resolved
The group includes individual knives, personalised versions and sets. Comments on blade grind, handles and package contents may refer to different versions.
These points summarise published reviews editorially. Individual experiences are not general product characteristics. Read all customer reviews
Customer reviews
4.8
119 reviewsi
How these ratings are collected
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5 out of 5 stars
A great purchase!!
vhenne
·
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I was delighted with the bread knife set. It arrived in elegant leather packaging with very sharp knives. I can only wholeheartedly recommend buying it. It is worth it.
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Messerscharf
Das Brotmesser Set hat mich sehr gefreut . Es ist in einer edlen Lederverpackung mit sehr scharfen Messern bei mir angekommen. Ich kann euch nur den Kauf ans Herz legen. es lohnt sich .
5 out of 5 stars
Easy to handle and cuts well!
Ursula Janach
·
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I have never owned such a great knife. Very easy to handle and it cuts through rolls like butter. You do not even need to saw. Just insert it and press down. Absolutely brilliant.
Definitely recommended
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Geniales Messer
Also so ein tolles Messer habe ich ja noch nie besessen. Sehr handlich und es schneidet die Brötchen wie Butter. Man braucht nicht mal sägen. Rein und drücken. Hammer hammer genial.
Absolute Kaufempfehlung
5 out of 5 stars
Attractive, comfortable handles, sharp and durable.
Stefan K.
·
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Nice and sharp and long-lasting. The different types of wood are a joy. Even after prolonged use, the handle scales remain firmly attached and the knife stays sharp. It gives me pleasure every day.
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Hübsche und angenehme Griffe, scharf und langlebig.
Prima scharf und langlebig. Die unterschiedlichen Holzarten machen Freude. Auch nach längerem Gebrauch halten die Griffschalen gut, das Messer bleibt scharf. Macht mir jeden Tag Freude.
5 out of 5 stars
Great if you like wooden handles.
Arthur
·
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A very good knife with an attractive appearance. Anyone can read the description for themselves; I will stick to what makes this knife stand out. The excellent workmanship is immediately apparent. The tang, longer than on other knives, fits precisely into the smoothly sanded and polished wooden handle and is secured with solid brass rivets. No food residue can get trapped there. There are no sharp corners or edges, it feels good in the hand and makes working with it a pleasure. The grind and the sharpness of the blade also contribute to that. The steel used is grade 1.4035, which is somewhat harder and therefore stays sharp longer. It is harder to sharpen, but with a serrated edge the knife should go to a professional anyway.
Be sure to follow the instructions for use and cleaning!
Then you will enjoy it for a long time, which puts the price into perspective.
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Toll, wenn man Holzgriffe mag.
Ein sehr gutes Messer in angenehmer Optik. Die Beschreibung kann jeder selbst studieren, ich beschränke mich auf das, was dieses Messer auszeichnet. Sofort fällt die ausgezeichnete Verarbeitung auf. Der Erl, länger als bei anderen Messern, sitzt passgenau im sauber geschliffen und polierten Holzgriff, befestigt mit massiven Messingnieten. Da können sich keine Speisereste festsetzen. Es gibt keine scharfen Ecken und Kanten, es liegt gut in der Hand und macht das Arbeiten damit zur Freude. Das ist auch dem Schliff und der Klingenschärfe geschuldet. Also Material wird Stahl der Sorte 1.4035 verwendet, der etwas härter ist und somit die Schärfe länger hält. Er ist zwar schwerer zu schleifen, aber bei dem Wellenschliff gehört das Messer ohnehin zum Profi.
Beachten sollte man unbedingt die Hinweise zum Gebrauch und zur Reinigung!
Dann hat man lange Freude damit und der Preis relativiert sich.
5 out of 5 stars
good
Falke
·
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I can only agree with all the positive reviews. The knives are fantastic! Everything cuts very easily and smoothly. They feel good in the hand. I will not put them in the dishwasher; they are washed by hand. Excellent value for money.👍
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Tolle Messer !
Ich kann mich allen positiven Bewertungen nur anschließen. Die Messer sind super! Man kann alles sehr leicht und sehr glatt schneiden. Sie liegen gut in der Hand. In den Geschirrspüler werde ich sie nicht tun, sie werden per Hand gereinigt. Preis-Leistung top.👍
5 out of 5 stars
Quality
Mews
·
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We received our knives for Easter. Wonderful craftsmanship. I have owned the original carbon steel Buckelsmesser knives for a long time already. But this two-piece set will be coming on every holiday too 😁
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Tolle handwerkliche Qualität
Wir haben unsere Messer zu Ostern bekommen. Tolle Handwerkliche Qualität. Ich besitze schon die originalen Buckelmesser aus Carbon Stahl seit langem. Aber dieses Zweierset kommt auch mit in jeden Urlaub 😁
5 out of 5 stars
Top quality.
ollihvw
·
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Nice to look at and really sharp. Also good for spreading butter. I like the knives, and they look stylish too. Just wipe them down quickly and do not leave them sitting in water. I occasionally rub some care oil into the wooden handle.
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Schöne scharfe Brötchen und Buttermesser
Schön anzuschauen und sehr schön scharf. Auch zum Butter schmieren gut zu benutzen. Ich mag die Messer und schick sind die auch. Nur schnell abwischen und nicht im Wasser liegen lassen. Reibe das Holz vom Griff ab und zu mal mit Pflegeöl ein.
4 out of 5 stars
Sharp, good knife
CP21
·
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I ordered this knife so that we would not always need a separate bread knife on the table and could use the same knife for spreading and slicing.
The knife is really very good and also very sharp. You need to be a little careful.
We always wash it by hand, and both the blade and the handle still look nice. The only issue is that the screws/nails securing the handle to the knife work slightly loose and occasionally need tapping back into place. That is why I gave it only 4 stars.
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Scharfes, gutes Messer
Ich habe dieses Messer bestellt, damit man nicht immer noch ein Brotmesser auf dem Tisch haben muss sondern direkt schmieren und aufschneiden kann.
Das Messer ist wirklich sehr gut und auch sehr scharf. Da muss man etwas vorsichtig sein.
Wir spülen das Messer immer von Hand und sowohl die Klinge, wie auch der Griff sind noch schön. Einzig die Schrauben/Nägel, die den Griff am Messer halten, lösen sich etwas und müssen ab und zu festgeklopft werden. Daher nur 4 Sterne.
5 out of 5 stars
Very good knife
Amazon Kunde
·
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The knife for bread rolls feels very good in the hand. The wooden handle feels very high quality. The serrated blade is extremely sharp. I am very satisfied.
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Scharfes Messer
Brötchenmesser liegt sehr gut in der Hand.Der Griff aus Holz fühlt sich sehr wertig an.Die Wellenschliff Klinge ist extrem scharf.Bin sehr zufrieden.
5 out of 5 stars
Very good!!
e
·
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This ‘bread roll knife’ is excellent for... pretty much everything else on the dining table too, even cutting steak and vegetables. And it looks good as well.
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schön und nützlich
Dieses "Brötchenmesser" eignet sich hervorragend für... so ziemlich alles andere auf dem Esstisch auch, sogar zum Steak- und Gemüseschneiden. Dazu sieht es auch noch gut aus.
5 out of 5 stars
Bread roll knife.
Kundin
·
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These are very high-quality knives and look beautiful, partly thanks to the wooden handles. Bread rolls are very easy to slice open, the serrated edges are sharp and they handle brilliantly. 5 stars from me.
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Frühstücksmesser
Das sind sehr hochwertige Messer und sehen schön aus, auch durch die Holzgriffe. Brötchen lassen sich sehr gut aufschneiden, scharfer Wellenschliff und die Handhabung super. 5 Sterne von mir.
5 out of 5 stars
Bread-and-butter knife.
Fraufluse
·
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The Pikas knife is super-sharp, feels very comfortable in the hand and is a real pleasure to work with. Unfortunately, a rivet came off after two months, so the two wooden handle scales are already starting to separate. However, after a friendly exchange with Herder, a replacement knife was sent to me very quickly. My verdict: not just an ace of spades, but four aces for Herder!
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Butterbrozmesser
Das Pikas-Messer ist super scharf, liegt sehr gut in der Hand, ich arbeite total gerne damit. Leider ist nach zwei Monaten eine Niete abgegangen, so dass die beiden Holzwangen schon beginnen, auseinander zu klaffen. Jedoch wurde mir nach einem freundlichen Kontakt mit der Firma Herder sehr kurzfristig einen Ersatzmesser zugeschickt. Mein Fazit: nicht nur ein Pik As, sondern gleich vier Asse für die Firma Herder!
5 out of 5 stars
Great.
Andreas S.
·
Great knife.
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Toll
Super Messer
5 out of 5 stars
Bread roll knife.
Jana Friedrich
·
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The ultimate knife.
Outstanding workmanship.
Exceptional sharpness.
The best materials.
And beautiful!
(I have nothing to do with the company. But I do know about knives.)
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Respekt
Das ultimative Messer.
Hervorragende Verarbeitung.
Höchste Schärfe.
Bestes Material.
und schön!
(Ich hab mit der Firma nix zu tun. Verstehe aber was von Messern.)
I had this knife laser engraved to give as a gift. Excellent goods from Solingen, superb engraving, exactly as I wanted it. It's a little more expensive, but you don't buy one every day. Highly recommended.
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Tolles Produkt
Habe dieses Messer lasern lassen, um es zu verschenken. Super Ware aus Solingen, top Laserung, genau wie ich es wollte. Ist zwar etwas teurer, aber kauft man ja nicht jeden Tag. Top Empfehlung.
5 out of 5 stars
Superb quality.
Holger
·
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Very good quality and very well made. No edges on the handle; it feels like one solid piece. You cannot feel the blade where it meets the handle either. The blade is very sharp and slices a bread roll without pressure. A note: wash knives like these only by hand, never in the dishwasher, especially not with a wooden handle.
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Super Qualität
Sehr gute Qualität, sehr gut verarbeitet. Keine Kanten am Griff, wie aus einem Guss. Auch spürt man die Klinge am Griff überhaupt nicht. Die Klinge ist sehr scharf, das Brötchen lässt sich ohne Druck schneiden. Als Hinweis, solche Messer nur von Hand waschen, nie in die Spülmaschine, gleich gar nicht, mit Holzgriff.
5 out of 5 stars
Good quality
Robert Ott
·
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I bought this knife as a snack knife for work. Both the blade and the handle are very well made. The wooden handle feels pleasant. The blade has a good width, both for cutting and for spreading butter or Nutella. It is very sharp, so it is suitable for all kinds of bread rolls and for slicing sausages too. A clear recommendation from me.
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Gute Qualität
Habe dieses Messer für die Arbeit als Vesper Messer gekauft. Die Klinge als auch der Griff sind sehr gut verarbeitet. Der Holzgriff hat eine angenehme Haptik. Die Klinge hat eine gute Breite, sowohl zum Schneiden als auch zum Aufstreichen von Butter oder Nutella. Klinge ist sehr scharf also für Brötchen jeder Art, auch für Wurst zum Aufschneiden geeignet. Für mich eine klare Kauf Empfehlung
5 out of 5 stars
I love it.
Thomas Bennert
·
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A very good breakfast knife. It is very sharp and cuts superbly. It goes through rolls like butter, leaving a clean cut and hardly any crumbs. The lovely olive wood handle feels comfortable in the hand and looks great too. I can recommend this knife with a clear conscience. Delivery was quick. The knife is well packaged, with additional protection for the blade. Thank you!
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Scharfe Sache!
Ein sehr gutes Frühstücksmesser, es ist sehr scharf und schneidet hervorragend. Durch Brötchen geht es wie durch Butter mit einer sauberen Schnittfläche und fast keine Brösel. Mit dem schönen Olivenholzgriff liegt es gut in der Hand und sieht auch noch toll aus. Ich kann dieses Messer mit gutem Gewissen weiter empfehlen. Die Lieferung ging zügig. Das Messer ist gut verpackt, die Messerklinge ist noch mal extra geschützt. Vielen Dank!
4 out of 5 stars
A beautiful, sharp knife
K.Rad
·
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So far it cuts everything it's supposed to. A good companion at snack time. I've taken off one star because the handle is a little short for larger hands. You end up gripping past the transition between handle and sheath. I haven't had that with other knives. Other family members really appreciate this knife, though.
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Schönes und scharfes Messer
Schneidet bisher alles, was es soll. Ein guter Begleiter zur Brotzeit. Den Stern Abzug gibt es, weil der Griff für größere Hände etwas kurz geraten ist. Dann greift man über den Übergang von Griff und Scheide hinaus. Das hatte ich bei anderen Messern noch nicht. Andere Familienmitglieder schätzen dieses Messer aber sehr.
5 out of 5 stars
Good quality
A.
·
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My wife and I have each already cut ourselves twice. Unbelievable. Fortunately, the extreme sharpness soon wears off. Then you can use it. Definitely not for children to handle
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Super scharf
Meine Frau und ich haben uns schon je 2 mal geschnitten. Unglaublich. Zum Glück lässt die extreme Schärfe bald nach. Dann kann man es gebrauchen. Auf keinen Fall für Kinderhände
5 out of 5 stars
Everyday I enjoy seeing and using this nice and well done knife
metsakaste
·
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A very good Buckelsmesser, and not just for bread rolls or bread. It cuts effortlessly through bread or rolls, leaving a completely smooth cut surface. No ragged edges here. Salami, ham and semi-hard cheese, for example, are also sliced effortlessly with a smooth cut surface. A great knife that is worth the money!
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Buckelsmesser - "Rattenscharf"!
Ein sehr gutes Buckelsmesser, nicht nur für Brötchen oder Brot. Es schneidet mühelos Brot oder Brötchen mit einer total glatten Schnittfläche durch. Nichts ist hier ausgefranst. Auch zBsp. Salami, Schinken, Schnittkäse, wird mühelos mit einer glatten Schnittfläche durchgeschnitten. Ein tolles Messer das sein Geld Wert ist!
5 out of 5 stars
Very good quality
Amazon Kunde
·
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A Buckelsmesser just for spreading bread rolls—you have to treat yourself sometimes. I was fed up with spreading my rolls with serrated knives, so I went looking for a butter knife. I cannot make sense of the price, but this knife is not only good at scraping the last bits of butter out of the butter dish and spreading them thinly on bread; it also cuts superbly, even without a serrated edge. That makes it a great, versatile breakfast knife. Really, everyone should use a Buckelsmesser like this. It makes breakfast so much better. If breakfast really is the most important meal of the day, the Buckelsmesser is the right ‘tool’.
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Nicht billig, aber stylisch
Ein Buckelmesser nur für Brötchen schmieren - man gönnt sich ja sonst nichts. Ich hatte genug, meine Brötchen mit Wellenschliff-Messern zu schmieren und habe daher nach einem Buttermesser gesucht. Der Preis ist nicht nachvollziehbar, aber das Messer funktioniert nicht nur gut, um die letzten Butterreste aus der Butterdose zu kratzen und fein auf einem Brot zu verstreichen, es schneidet auch ganz hervorragend (auch ohne Wellenschliff) und ist so ein tolles, vielseitig brauchbares Frühstückmesser. Eigentlich sollte jeder so ein Buckelmesser benutzen. Es wertet das Frühstück ganz enorm auf. Wenn das Frühstück wirklich die wichtigste Mahlzeit des Tages ist, dann ist das Buckelmesser das richtige 'Werkzeug'.
5 out of 5 stars
everything excellent
Lutz Rethberg
·
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Beech wood handle. I ordered a knife with olive wood. I'll keep it. But olive wood just goes with my snack board. If I order another one now.... Will I get, like others have... Some random wood... Seems to be a matter of luck and chance here. The blade metal is excellent. Sharp as hell and can be sharpened to an extremely keen edge. The knives are generally awesome. I'd just really like olive wood. If you're allowed to choose it in the first place. 😁
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Schön, aber falsches Holz… wurde mit Verkäufer geklärt und gebessert
Griff aus Buchenholz. Bestellt wurde Messer mit Olivenholz. Ich behalte es. Aber Olive passt halt zum Brotzeit-Brett. Wenn ich jetzt noch mal eines bestell.... Bekomme ich wie andere auch... Irgend ein Holz... Hier spielt wohl Glück und Zufall mit. Das Metall der Klinge ist super. Scharf wie Sau und kann auf extrem Schärfe geschliffen werden. Die Messer sind generell geil. Ich hätt halt gern Oliven Holz. Wenn man es sich schon aussuchen darf. 😁
I was looking for two of these traditional breakfast knives and ordered this set, choosing it from the wide range mainly because of the handle material. The Buckelsmesser knives from Friedrich Herder convince me on every level: the workmanship is very neat
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Tadelloses Messer!
Ich suchte und bestellte zwei dieser traditionellen Frühstücksmesser und entschied mich aus dem großen Angebot hauptsächlich aufgrund des Griffmaterials für dieses Set. Die Buckelsmesser aus dem Haus Friedrich Herder überzeugen mich auf ganzer Linie: Die Verarbeitung ist sehr sauber
At first I was annoyed with myself for ordering the version without a serrated edge. But the knives are as sharp as scalpels. Cutting rolls open and spreading them with jam is fun now!
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Top Messer
Erst hatte ich mich geärgert, dass ich ohne Wellenschliff bestellt hatte. Aber die Messer sind so scharf, wie ein Skalpell. Brötchen aufschneiden und mit Marmelade beschmieren macht jetzt Spaß!
5 out of 5 stars
The serrated edge makes the difference!
Alex Müller
·
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We have been using Buckelsmesser knives for spreading and cutting for many years. Unfortunately, they constantly needed resharpening.
The serrated edge solved the problem — it stays sharp for years!
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der Wellenschliff macht den Unterschied!
Seit vielen Jahren schon nutzen wir Buckelmesser zum Streichen und Schneiden. Leider mussten sie ständig nachgeschärft werden.
Der Wellenschliff hat das Problem gelöst - bleibt jahrelang scharf!
5 out of 5 stars
Buckelsmesser
Customer Name
·
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The blade is very sharp and cuts well. The handle is so rough and scratchy that you do not even want to use the knife. I am now trying to smooth it myself with sandpaper; otherwise it is going back. As a result, it seems cheap and poor quality to me.
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Holzgriff ganz rauh
Die Klinge ist sehr scharf und schneidet gut. Der Griff ist derart rauh und kratzig, dass man das Messer gar nicht benutzen möchte. Ich versuche es jetzt mit Schleifpapier selbst zu glätten, anderweitig geht es retoure. Wirkt auf mich daher billig und von schlechter Qualität.
5 out of 5 stars
all good
Hans Herbert
·
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An incredibly beautiful breakfast knife!
Top quality at a low price!
Good blade and very sharp.
A beautiful, elegant smoked-oak handle that feels wonderful.
I love this knife and will be using it every day from now on.
From me ☆☆☆☆☆
5 stars!!!
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Perfekt! Bin schockverliebt!
Ein superschönes Frühstücksmesser!
Top Qualität zum kleinen Preis!
Gute Klinge und sehr scharf.
Ein wunderschöner, edler Griff aus Räuchereiche, mit einer tollen Haptik.
Ich liebe dieses Messer und es wird ab sofort täglich benutzt.
Von mir ☆☆☆☆☆
5 Sterne!!!
A great knife, and above all very light, which I hadn’t expected. The blade extends almost all the way through the handle. My olive wood is lighter than in the photos. The blade is razor sharp, tested it on my arm. It is a tiny bit flexible, but not very.
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Sehr schön
Tolles und Vorallem ein sehr leichtes Messer hätte ich so nicht erwartet. Die Klinge geht fast durch den ganzen Griff durch. Mein Olivenholz ist heller als auf den Fotos. Klinge ist raiserscharf, getestet am Arm. Klinge ist ein klein wenig flexibel aber nicht sehr.
Fast delivery, value for money is OK. I had thought it was a left-handed knife. But it is so sharp that it works anyway. Highly recommended.
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Solingen Frühstücksmesser
Schnelle Lieferung,Preisleistungsverhältnis ok.Hatte gedacht es wäre ein Linkshänder Messer gewesen.Es ist aber so scharf,das es auch so geht.Sehr zu Empfehlen.
5 out of 5 stars
Very good!
Stephan
·
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I saw the bread knife at a friend's years ago and was impressed by its excellent quality. Sharp, just as you'd expect from a Solingen knife maker. A wide blade for spreading bread and cutting up whatever you're putting on it. Would happily buy again!
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Scharfe Solinger Qualität
Ich habe das Brotmesser vor Jahren bei einem Freund gesehen und war von der super Qualität begeistert. Scharf wie man es aus der Solinger Messerschmiede erwartet. Breite Klinge um das Brot zu schmieren und sich seine Sachen darauf zurecht zu schneiden. Immer wieder gerne !
5 out of 5 stars
Elegant
Astrid
·
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I bought several knives on Amazon because I could not decide. This one was a single knife, slightly more expensive and just as good as the other two. Yet for some reason, this is the knife I usually end up holding. It is a good, affordable knife. Otherwise I am just as enthusiastic about it as about the other two I bought
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Ich bin so zufrieden mit diesem Messer
Ich habe mehrere Messer bei Amazon gekauft, weil ich mich nicht entscheiden konnte.Dieses war ein Einzelmesser, gering teurer und genau so gut wie die anderen 2. Doch aus irgendeinem Grund liegt dieses Messer meistens in meiner Hand. Es ist ein gutes und bezahlbares Messer. Ansonsten ist meine Begeisterung wie bei den anderen 2 gekauften sehr groß
A fine knife with incredible cutting performance. You can cut a muesli roll using two fingers (one on top and one underneath the handle). The blade is slim, so it goes into the roll easily. A real addition to the breakfast table.
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Feines Messer mit excellenter Schnittleistung
Ein feines Messer mit einer unglaublichen Schnittleistung. Das Müslibrötchen lässt sich mit zwei Fingern (genau einer oben einer unten am Griff) schneiden. Die Klinge ist schmal, geht also schon leicht in das Brötchen hinein. Eine echte Bereicherung am Frühstückstisch.
1 out of 5 stars
Breakfast, bread knife
Paulus
·
Transparency notice: Review imported from Amazon.
The blade shape is good, the handle too short, and there is no smooth transition between blade and handle; the feel is unsatisfactory. Knives from Solingen???
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Frühstück, Brot - Messer
Die Klingenform ist gut, der Griff zu kurz und der Übergang Klinge/ Griff ohne Übergang, die Haptik nicht zufriedenstellend. Messer aus Solingen ???
5 out of 5 stars
Very beautiful
elisa
·
Transparency notice: Review imported from Amazon.
I was looking for a German-made Buckelsmesser. My requirements were simple. I wanted a traditional quality product that would give me pleasure for many years, perhaps even a lifetime. Only a wooden handle would do, so I chose Pikas / Herder from Solingen. The knife really is very sharp and cuts smoothly through pretzel-style baked goods and bread rolls. Slicing whole sausages is child's play too. The wooden handle feels lovely and provides a secure grip. Simply excellent! One more thing about the manufacturer's customer service: I was unlucky with the handle scales, but kept the knife instead of returning it. Customer service replied quickly, offered a solution and was very friendly. This experience shows that it is worth spending more on products made at home. I will gladly buy from Herder-Solingen again.
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Für mich das perfekte Frühstücksmesser
Ich war auf der Suche nach einem Buckelmesser aus deutscher Produktion. Meine Anforderungen waren einfach. Ich wollte ein traditionelles Qualitätsprodukt, womit man viele Jahre oder vielleicht ein Leben lang Freude haben kann. Es kam auch nur ein Holzgriff in Frage, also fiel meine Wahl auf Pikas / Herder aus Solingen. Das Messer ist wirklich sehr scharf, schneidet Laugengebäck und Brötchen glatt. Wurst am Stück ist auch ein Kinderspiel. Der Holzgriff ist ein Handschmeichler und sicher im Griff. Einfach spitze! Noch etwas zum Hersteller-Kundenservice: Ich hatte Pech mit den Griffschalen, statt zu retournieren habe ich es behalten. Der Kundenservice meldete sich schnell zurück, bot eine Lösung an und war sehr freundlich. Diese Erfahrung zeigt, dass es sich lohnt, mehr Geld für heimische Produkte auszugeben. Werde gerne wieder bei Herder-Solingen kaufen.
I use several different knives like these for breakfast every day. As some of them were getting on in years, I wanted to replace a few and ordered these. In terms of sharpness, though, they are well behind my old ones; I was used to better. No idea what has been changed in the steel or the grind this time, but the quality has definitely gone downhill, perhaps only with this manufacturer. I will probably try somewhere else next time.
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mehr erwartet
ich benutze einige verschidener solcher Messer im täglichen Frühstück, da nun einige bereits in die Jahre bekommen waren, wollte ich mal welche erneuern und bestellte nun diese. in Punkto Schärfe stehen diese aber meinen alten einiges hinterher, da war ich besseres gewohnt. Keine Ahnung was da am Stahl oder am Schliff wieder verändert wurde, aber Qualitativ hat da definitiv was nachgelassen, vllt. aber auch nur bei diesem Hersteller. ich werde es wohl wo anders nochmal versuchen.
I first bought two individually and was delighted with the neat workmanship. In the end I bought all the others too. The handles feel lovely in the hand and look good as well. Very good value for money. Verdict: thoroughly recommended!!!
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Tolle Messer
Ich habe erstmal zwei Stück einzeln gekauft Und war begeistert von der sauberen Verarbeitung Letztendlich habe ich dann alle anderen auch gekauft Die Griffe sind regelrechte Handschmeicheln und sehen dazu noch gut aus Das Preis Leistungsverhältnis ist sehr gut Fazit: Absolute Kaufempfehlung !!!
The knife makes an excellent impression. The workmanship is outstanding. The wooden handle is smooth and feels comfortable in the hand. The stainless blade is exceptionally sharp. You could certainly spread bread with a blunt knife too, but this one also cuts sausage into wafer-thin slices and glides through a tomato without much pressure or squashing the fruit. I also bought the version with an olive wood handle. I can't say whether a Windmühlenmesser offers better quality (the Windmühlenmesser knives I own are first-rate (1a), though), but this PIKAS knife from Friedrich Herder offers excellent value for money and is easy to recommend. Of course, a knife like this never goes in my dishwasher, if only because of its wooden handle.\nI'll report on my long-term experience in due course.
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Top Qualität
Das Messer macht einen hervorragenden Eindruck. Die Verarbeitung ist ausgezeichnet. Der Holzgriff ist glatt und liegt angenehm in der Hand. Die rostfreie Klinge ist ausgesprochen scharf. Ein Brot zu schmieren klappt sicher auch mit einem stumpfen Messer, aber dieses hier schneidet dazu Wurst in hauchdünne Scheiben, durch eine Tomate gleitet es ohne großen Druck und ohne die Frucht zu quetschen. Ich habe es noch in der Version mit Olivenholzgriff gekauft. Ob ein Windmühlenmesser eine bessere Qualität bietet, vermag ich nicht zu sagen (die Windmühlenmesser, die ich besitze, sind jedoch 1a), vom Preis-/Leistungsverhältnis ist dieses PIKAS Messer von Friedrich Herder jedoch super und empfehlenswert. Selbstverständlich kommt ein solches Messer bei mir nicht in die SpüMa, schon wegen des Holzgriffs.\nÜber meine Langzeiterfahrung werde ich zu gegebener Zeit berichten.
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Buckelsmesser / Breakfast Knife - also available with serration27,90 €
